猪脚醋

本来打算过年再做的。 但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。 原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。

1. 选用致美斋的甜醋。

2. 姜去皮切大块备用。

3. 猪蹄洗干净焯一下水去油污

4. 鸡蛋提前煮熟。去壳待用。

5. 锅不放油放入姜煸炒干水分。

6. 加入猪蹄。一起煸干水分。

7. 加入一支甜醋。

8. 把材料转到砂锅里。

9. 加入剩下两只甜醋。

10. 加入红糖片。

11. 加入鸡蛋。

12. 盖好盖子大火煮开。

13. 转小火煮一个小时即可。

14. 成品。