各地最有特色小吃的代表分别有哪些？

1.贵州的特色小吃有：牛肉粉花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，也是贵州的一道特色名小吃，其中的独特的汤料……。

做出的牛肉粉与众不同有着汤鲜味美和肉香，吃过的人赞不绝口。

2.苗家酸汤鱼麻辣酸香、味美汤鲜、鲜嫩无比非常爽口也是贵州的十大经典名菜之一。除了酸汤鱼比较出名之外。

还有酸汤羊肉、酸汤豆腐、酸汤肥肠、酸汤馄饨等等美食，酸味清爽且鲜味十足。

3.山东特色小吃有：潍坊肉火烧皮酥肉嫩，趁热吃的时候味道真是好极了，杠子头是潍坊和青岛共有的是一种实心面火烧。

硬如其名鸡鸭和乐：面的制作方法同拉面，要比拉面粗得多关键还得是配料，除了鸡肉鸭肉，还有切碎的甜蒜、香菜、味精等料……..。

4.湖南长沙臭豆腐闻起来臭，吃起来的时候回味无穷，臭豆腐已成为湖南小吃的特色之一，现在各地繁华地段都能看到长沙臭豆腐的身影。

当地人又称臭干子色墨黑外焦里嫩，鲜而香辣焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻细嗅浓香诱人…….。