宫保肉丁的做法怎么炒好吃又简单

宫保肉丁的做法

宫保肉丁是一道广受欢迎的家常菜，但是如何炒出好吃又简单的宫保肉丁呢？下面我们将为您详细介绍。

材料准备

• 猪里脊肉：适量
• 花生米：适量
• 干辣椒：适量
• 花椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将猪里脊肉切成小丁，加入料酒和酱油腌制片刻。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油，将花生米炒熟，捞出备用。
4. 锅中留油，加入干辣椒和花椒炒香，然后加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的肉丁翻炒至变色。
6. 加入适量糖、盐和鸡精翻炒均匀。
7. 最后加入炒熟的花生米翻炒均匀即可。

注意事项：

• 炒花生米时火候不宜过大，以免炸糊。
• 肉丁要切得大小均匀，以免翻炒不均。
• 糖的用量根据个人口味适量增减。

宫保肉丁的营养价值

宫保肉丁不仅美味可口，而且营养价值丰富。猪里脊肉富含蛋白质和铁质，对补血和增强免疫力有很好的效果。花生米则含有丰富的维生素E和锌元素，有助于抗氧化和促进人体生长发育。