水煮肉片的好吃做法

【专业分享】水煮肉片的好吃做法

水煮肉片是一道色香味俱全的传统名肴，以其鲜美的味道和细腻的口感深受广大食客的喜爱。今天，我们将分享如何做出一道美味的水煮肉片，让您的家人和朋友大饱口福。

所需材料

• 里脊肉：500克
• 白菜：适量
• 豆芽：适量
• 金针菇：适量
• 豆腐皮：适量
• 青蒜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量

制作步骤

1. 将里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 白菜、豆芽、金针菇、豆腐皮洗净备用。

3. 锅中加入适量的水烧开，放入白菜、豆芽、金针菇和豆腐皮焯水，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，放入豆瓣酱炒香，加入适量的水烧开。

5. 放入腌制好的肉片，煮熟后捞出。

6. 在肉片上撒上青蒜、干辣椒和花椒。

7. 锅中加油烧热，淋在干辣椒和花椒上，激发出香味，即可享用。

小贴士

• 肉片的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
• 焯水后的蔬菜可凉拌或炒制其他菜肴，避免浪费。
• 可根据个人口味调整豆瓣酱、生抽等调料的用量。

（完）