一、各种西餐的做法？

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

二、各种小海鲜的做法？

随着生鲜电商的发达以及盒马鲜生这种全国连锁生鲜超市的开立，身在内陆的宝子们也可以很方便的买到活蹦乱跳的海鲜了。海鲜热量较低同时营养价值较高，是日常饮食的好选择。一旦遇上国庆、春节这种阖家欢庆的节日，海鲜也在家庭聚会大餐里占据重要地位。不会做点小海鲜怎么好意思说会做饭呢？不要觉得海鲜就很太高大上，制作工艺很复杂，其实也有快手简单的海鲜料理，让我们一起来学习吧。

葱油蛏子：

买回来的蛏子先用清水洗净表面的泥沙，然后再接一盆清水将蛏子进行浸泡。在水里加两大勺盐，搅拌均匀，然后放置一个小时以上，让蛏子吐沙。要炒制之前再将蛏子用水清洗一遍捞出备用。然后烧一锅开水，加入葱姜片，放入蛏子煮到全部张口就捞出。去掉蛏子的壳，把蛏子肉整齐的码在盘子里，淋上少许生抽，撒上切细的葱末，锅内烧一大勺热油，将热油从葱末上淋下去，一道美味的葱油蛏子就完成了。葱油蛏子口味清淡，小朋友和老人也适合吃哟。

蒜蓉粉丝扇贝：

蒜蓉粉丝扇贝可以算得上是小海鲜中的经典菜式了，各种夜宵店里都经常出现它的身影。其实它的制作方法特别简单。

步骤一：先将粉丝用开水泡半个小时以上，然后用剪刀剪成十厘米左右的长段备用。

步骤二：将大蒜剁成蒜蓉，如果有拉蒜器就更棒了，瞬间获得一碗蒜蓉。

步骤三：把贝壳清洗干净，只留下贝壳的一面用来盛贝肉。把贝肉取下清洗干净。

步骤四：调蒜蓉汁。大火热锅倒入油，油烧热之后，放入蒜蓉炒香，加一勺生抽、一茶匙盐，翻炒均匀盛出蒜蓉汁。

步骤五：把粉丝放在贝肉上，每一个贝肉上均匀的浇上蒜蓉汁。将蒸锅里的水烧开，然后开大火蒸五分钟，香喷喷的蒜蓉粉丝扇贝就出锅了。

大虾沙拉：

这是一款懒人适用的简单菜谱，最快十分钟就可以出餐，非常适合时间紧迫的上班族或者是陪娃抽不开身的全职宝妈。基围虾含有丰富的蛋白质，健身人群也可以多吃。做法非常简单：首先烧开一锅热水，烧水的同时准备一些适合生吃的蔬菜，比如生菜、苦菊、小番茄等等。将蔬菜洗净切好放入盘子里垫底摆盘。水烧开之后放入基围虾，等虾变成红色就捞出，等放凉之后去掉虾头，剥去外壳，留下虾肉。将煮好的虾肉摆放在蔬菜上面，再淋上沙拉酱，健康又美味的大虾沙拉就做好了。

本文给大家介绍的都是一些比较容易买到的小海鲜，价格不会太贵，又比较方便买到。特别是贝壳类的小海鲜，味道鲜美且价格实惠，日常饮食中可以经常食用。新手练习的时候可以先从这些简单的菜谱入手。赶快学习起来吧，你也可以成为会做海鲜的美食达人。

三、风味小吃豆油饼的做法

风味小吃豆油饼的做法

豆油饼是中国传统的风味小吃之一，它由豆腐和饼皮组成，口感香脆可口。许多人喜欢在早餐或下午茶时间享用一份热腾腾的豆油饼，它既营养又美味。今天我就来分享一下豆油饼的制作方法，让大家也能在家轻松做出这道美味的小吃。

材料准备：

• 豆腐：300克，最好选用老豆腐，口感更好。
• 面粉：200克，选择高筋面粉，可以使豆油饼更有韧性。
• 鸡蛋：1个，用于面团的搅拌。
• 盐：适量，用于提味。
• 糖：适量，用于调味。
• 葱花：适量，用于增加香味。
• 食用油：适量，用于煎豆油饼。

制作步骤：

步骤1：将豆腐用纱布包裹，放在重物下压一两个小时，使其排出多余的水分。

步骤2：将面粉加入容器中，加入适量的盐和糖，拌匀。

步骤3：将豆腐搅成泥状，加入面粉中，用手搅拌均匀。

步骤4：将鸡蛋打入面粉豆腐混合物中，继续搅拌均匀，直到成为一个湿润的面团。

步骤5：将葱花切碎，加入面团中，再次搅拌均匀。

步骤6：将面团放置一旁静置10分钟，让面粉充分吸收豆腐的水分。

步骤7：取出适量的面团，搓成小球状。然后用手掌按扁，将其擀成薄饼的形状。

步骤8：加热平底锅，倒入适量的食用油。等油热后，将豆油饼放入锅中煎炸。

步骤9：煎至两面金黄色即可，取出沥油。

步骤10：重复步骤7至步骤9，直到所有的豆油饼都煎好。

步骤11：将煎好的豆油饼摆放在盘子中，即可食用。

小贴士：

1. 在调制面团时，如果发现过于湿润，可以适量添加面粉；如果发现过于干燥，可以适量添加水。

2. 煎豆油饼时，不要太早翻面，待底部煎至金黄色再翻面。

3. 为了使豆油饼更加香脆，可以在面团中添加一些芝麻。

4. 如果希望口感更加松软，可以在面团中加入适量的发酵粉。

现在，您已经学会了制作豆油饼的方法。不妨试试在家做一份，与家人朋友分享这道美味的小吃吧！享受一段欢乐的烹饪时光，品尝这道中国传统风味的经典美食。

四、各种咖啡的做法

各种咖啡的做法

在我们忙碌的生活中，咖啡是无可替代的。它不仅能提神醒脑，还能给我们带来美好的享受。而现在，你可以在家里学会制作各种美味的咖啡。今天，我将为大家分享一些各种咖啡的做法，让您能够在家中亲手制作出浓郁香醇的咖啡。

1. 意式浓缩咖啡

意式浓缩咖啡是咖啡爱好者中最受欢迎的一种。制作这种咖啡需要使用到咖啡机和特殊的意式咖啡豆。下面是制作意式浓缩咖啡的步骤：

1. 将适量的意式咖啡豆放入咖啡研磨机中研磨成细腻的粉末。
2. 将咖啡粉填入咖啡机的过滤器中。
3. 用一杯热水预热咖啡杯。
4. 将过滤器固定在咖啡机上并启动咖啡机。
5. 等待几秒钟，直到浓缩咖啡流出杯中。
6. 将浓缩咖啡与热水混合，调整口感。

意式浓缩咖啡具有丰富的香气和浓郁的口感，是咖啡爱好者们的最爱。

2. 卡布奇诺

卡布奇诺是一种以浓缩咖啡为基础的意大利咖啡。下面是制作卡布奇诺的步骤：

1. 将适量的意式咖啡豆研磨成中细度的粉末。
2. 用咖啡机制作出一杯浓缩咖啡。
3. 在一个小杯中加入适量的牛奶。
4. 使用蒸汽喷头将牛奶加热至约70摄氏度。
5. 将牛奶倒入浓缩咖啡上方，制作出带有奶泡的卡布奇诺。

卡布奇诺的特点是咖啡和奶泡的比例大致相等，口感柔和且奶香浓郁。

3. 美式咖啡

美式咖啡是一种口感较为轻盈的咖啡。下面是制作美式咖啡的步骤：

1. 将适量的咖啡豆研磨成中细度的粉末。
2. 将咖啡粉放入过滤器中。
3. 用开水预热咖啡杯。
4. 将过滤器固定在咖啡机上并倒入适量的开水。
5. 等待几分钟，直到咖啡完全沉淀。
6. 将过滤出的咖啡倒入预热的咖啡杯中，即可享用。

美式咖啡口感醇厚，喜欢口感清淡的朋友会非常喜欢。

4. 摩卡咖啡

摩卡咖啡是一种结合了咖啡和巧克力的美味咖啡。下面是制作摩卡咖啡的步骤：

1. 将适量的咖啡豆研磨成中细度的粉末。
2. 加入适量的可可粉，搅拌均匀。
3. 将咖啡粉放入过滤器中。
4. 用热水预热咖啡杯。
5. 将过滤器固定在咖啡机上并启动咖啡机。
6. 等待几秒钟，直到摩卡咖啡流出杯中。
7. 在摩卡咖啡上装饰巧克力颗粒，并加入适量的牛奶。

摩卡咖啡口感丰富，咖啡和巧克力的搭配让人回味无穷。

5. 冰拿铁

冰拿铁是一种特别适合夏天的咖啡饮品。下面是制作冰拿铁的步骤：

1. 准备一杯浓缩咖啡。
2. 在一个玻璃杯中加入适量的冰块。
3. 将牛奶加热至约70摄氏度。
4. 将加热的牛奶倒入玻璃杯中。
5. 将浓缩咖啡倒入玻璃杯中。
6. 轻轻搅拌均匀即可。

冰拿铁不仅口感丝滑顺口，还能为炎炎夏日带来一丝清凉。

结语

无论是意式浓缩咖啡，还是卡布奇诺，美式咖啡，摩卡咖啡，或是冰拿铁，各种咖啡都有着独特的魅力。我们可以根据自己的口味和喜好，选择并制作出我们最喜欢的咖啡。

希望这篇文章对您在家里制作各种咖啡有所帮助。无论您选择哪种咖啡，重要的是享受制作的过程和一杯香气四溢的咖啡带来的惊喜。

五、面包的各种做法？

面包是一种很受欢迎的食品，它有许多不同的制作方法。下面列举几种常见的面包制作方式：

1. 法式面包：法式面包是一种白面包，它的特点是外皮香脆，内部柔软。普通的法式面包里面没有加入油、糖等材料，所以口感比较清淡。法式面包需要经过多次揉面、发酵、成型等步骤才能完成。

2. 软面包：软面包的口感非常柔软，是因为在主料里加入了牛奶、鸡蛋等材料，加入的油和糖也让面包带有甜味。制作软面包时需要加入充足的酵母，发酵时间也较长。

3. 松软面包：松软面包是一种相对于软面包而言更加松软的面包，因为它加入了泡打粉和发酵粉这类材料，让面包的口感更加松软绵密。松软面包的制作容易，发酵时间较短。

4. 全麦面包：全麦面包相比于白面包，它的主料中加入的是全麦粉。全麦面包的口感比较粗糙，消化吸收的速度也较慢，营养价值相对较高。

5. 素材面包：素材面包里面加入了胡萝卜、南瓜、葡萄干、核桃等素材，让面包更加丰富多彩。不同的素材味道和营养成分也不尽相同。

面包可以在生面团中加入不同的材料，以制作出不同口感、形状和风味的面包，有很多不同的品种和制作方法，可以根据自己的口味和需求来选择。

六、茄子的各种做法？

干烧茄子

【特点】所含有维生素A、B1、C和P，更含蛋白质和钙质。

【原料】

嫩茄子一斤半，蒜肉数粒，葱花少许，老抽半汤匙，盐四分一茶匙，糖一茶匙芡汁，生抽一茶匙，绍酒一茶匙，糖、生粉、清水适量

【制作过程】

1、茄子洗净，切成长条，用稀盐水浸透（免变黄黑色）备用。

2、烧红锅，将茄子走油，盛出，备用。倾出多余油份，用来爆香蒜蓉弃去，加入葱花略爆后，放调料及将茄子回锅，埋芡，兜匀便可上碟。

海米烧茄子

【原料】

茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙。

【制作过程】

1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。

2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。

Dawnrain:请酌情放盐，以免太咸；烧茄子要熟烂而不失其形。

烧茄子

茄子切滚刀块，镶花刀，浸盐水五分钟去黑。天婆罗粉，加水和成稀糊，投入茄子块，拌匀。炸锅烧热（375度），分两次放茄子块入油炸至外壳硬。炒锅热油，放葱蒜木耳翻炒，投入鱼香汁成芡，投入茄子块颠锅出勺。撒香菜末。

备注：

一、炸茄子的时候，挂一层薄的浆，要把茄子炸熟。

二、要加的菜码，比如芹菜、胡萝卜等不易熟的，预先炒过或焯过。易熟的，像黄瓜片，就不需这步。不放菜码的话，当然也略过这步。

三、另起锅炒豆瓣酱加葱姜蒜炒香（最好加点泡发木耳略炒，才更像鱼香菜），放菜码，放白糖,酱油,醋,清汤，尝好咸淡味道，然后勾芡，看汤汁变稠，倒入炸好的茄子，颠锅把茄子裹匀芡汁，出锅

糖醋茄条

主料：嫩茄子300克。

配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。

调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克

，香油5克。

制作：

（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，

沾面粉。

（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香

菜切段。

（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色

，倒出沥油后装盘。

（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段

，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。

关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。

七、豆沙的各种做法？

一、用料

红豆 500克

水 1000克

油 150克

糖 160克

二、自制豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加入水，电压力锅一个豆筋程序。

步骤 2

煮好后放盆子里备用

步骤 3

盆里另放2000克冷水，用筛子洗豆沙

步骤 4

洗好的豆沙倒入100目的虑网袋里，挤出水分

步骤 5

虑出的水继续静止一会，小心倒掉一点水

步骤 6

中小火，加入豆沙，分次放入油和糖翻炒

步骤 7

炒到抱团即可，冷了会更干一点的，炒约半小时即可。

八、各种奶茶的做法。？

我国幅员辽阔，奶茶的做法也很多，有北方的蒙古奶茶，有海南的咖啡冻奶茶，有女孩子们爱喝的红豆黑珍珠奶茶，下面分享几种最受欢迎的经典奶茶做法：

1、蒙古奶茶的做法步骤

用料：茶砖30克，清水900克，牛奶250克，盐少许，红糖适量，牛奶，黄油少许奶皮子少许，炒米适量。

做法：煮茶砖（开锅，小火10分钟，闷一会）内蒙青茶砖，煮好过筛，加入热牛奶备用，奶锅放黄油，加入奶皮子炒两下，加入提前炒好的炒米，加入奶茶，锅微开，加入适量的红糖和盐，即可饮用。

2、红豆黑珍珠奶茶的做法步骤：

用料：黑糖或者红糖10克，蜂蜜5克，红豆适量，黑珍珠少量， 牛奶 300克 红茶 2包 炼乳 15克 。

做法：红豆加水煮熟焖20分钟，加入蜂蜜红糖腌制，锅中留一点水，放入黑糖小火熬至浓稠，将蜜豆和黑珍珠放入杯中，加入炼乳，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。

3、草莓牛乳奶茶的做法步骤：

用料：草莓 100克 糖 35克 柠檬汁 10克 牛奶 300克 红茶 2包 。

做法：草莓切成小块和糖混合拌匀，腌至一个小时，小火熬，倒入柠檬汁熬至浓稠即可，将草莓酱放入杯中，杯壁上也抹上草莓酱，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。

4、芋泥啵啵奶茶的做法步骤：

用料：香芋 50克 ，紫薯 10克 ，珍珠少许 牛奶 300克 ，红茶 2包 ，炼乳 15克 。

做法：紫薯香芋上锅蒸熟，打成糊状，倒入杯中，杯壁抹上芋泥，珍珠煮熟放入，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。

5、芋圆奶茶的做法步骤：

用料：芋圆， 牛奶 300克， 红茶 2包 ，炼乳 15克。

做法：水煮开倒入芋圆煮熟，过凉水备用，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入杯中即可。

6、咖啡冻奶茶的做法步骤：

用料：咖啡液 300克， 糖 20克， 白凉粉 12克 ，牛奶 150克， 红茶 1包。

做法：奶茶机煮一杯咖啡，倒入糖和白凉粉煮至沸腾，凉一会倒入杯中，冷却至凝固，牛奶加红茶放入奶茶机中煮成奶茶，倒入凝固的咖啡冻上，搅拌均匀就可以喝了。

7、抹茶拿铁奶茶的做法步骤：

用料：抹茶粉 5克， 开水 30克 ，冰块适量， 牛奶或者 全脂牛奶 100克。

做法：抹茶粉加开水拌匀，过筛2次，奶茶机中倒入100克全脂牛奶，打出奶泡，杯中放入冰块，倒入牛奶，倒入抹茶液，表面倒入奶泡，搅拌均匀就可以喝啦。

奶茶的营养丰富，含有丰富的铁，钙和矿物质，是女孩子的最爱，在炎热的夏季在家做一杯咖啡冻奶茶，非常凉爽惬意，在寒冷的冬天按照上面的做法，做一杯即驱寒又暖胃的热气腾腾的奶茶，顿时觉得这个冬天不在寒冷。

九、炒蛋的各种做法？

1.蒜薹炒鸡蛋

用料

葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒

做法

鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！

再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。

加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！OK！

2.西红柿炒鸡蛋

用料

鸡蛋三个；西红柿两个；盐适量；葱小半根；糖适量；白醋四五滴；番茄酱两小勺

做法

鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）

西红柿切滚刀块

葱切小段

油热下鸡蛋翻炒

鸡蛋炒好盛出备用

锅中另放少许油，油热下西红柿

西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多

加点开水熬一下，（喜欢多汁的多加水，我是用来拌面所以水加的多）放盐，白糖，倒入鸡蛋，一起快速炒匀出锅。

撒点葱花装饰一下

3.杏鲍菇炒鸡蛋

用料

杏鲍菇2个；鸡蛋3个；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；酱油1勺；蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱1勺；糖适量；盐适量；蒜2瓣；小葱适量

做法

杏鲍菇洗净切段

把杏鲍菇撕成条

青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。

锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）

鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。

锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。

出锅！洒上葱段点缀，漂亮吧？

4.香喷喷的辣椒炒鸡蛋

用料

鸡蛋3只；青椒或尖椒3只（如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭）；盐1-2克（根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确）；蒜头3-4瓣；醋1小勺；油50克（正常炒菜的量）

做法

把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎

鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀

开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出

把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块

接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯！好香！

5.香椿芽炒鸡蛋

用料

香椿芽一小捆；鸡蛋2个；盐半勺；油适量；葱两段

做法

将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～

将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁

将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中

打散搅拌均匀

锅里倒油加热

倒入香椿芽鸡蛋翻炒，炒的干一点更香，出锅装盘即可享用

6.平菇炒鸡蛋

用料

平菇一盘；鸡蛋3个；油适量；葱花适量；盐适量；生抽一勺；老抽半勺；蚝油一勺

做法

平菇一盘，鸡蛋三个，小葱两颗

平菇洗净撕小朵

鸡蛋加半勺盐打散，热锅热油炒碎之后盛出备用

下葱花炒香，平菇下锅煸炒到软

加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐

加入事先炒好的鸡蛋大火翻炒均匀即可出锅

7.虾仁滑炒鸡蛋

用料

鸡蛋3个；虾仁10个；小葱1根；料酒1勺；鸡蛋清1个；盐5克

做法

虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水

鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中

小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀

锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒

鸡蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出锅了，这样炒出来的鸡蛋很嫩

装盘

8.菠菜炒鸡蛋

用料

鸡蛋2个；菠菜一把；油盐适量；凤球唛生抽适量

做法

食材准备好，菠菜切段，生姜切碎成米粒状。

锅热后倒入少许油，再倒入打散的鸡蛋炒制后先盛起。

倒入姜米炒香再倒入菠菜炒。放入少许盐翻炒。

最后倒入鸡蛋、加点鸡精一起翻炒一会就好了。

出锅。

9.青椒丝木耳炒鸡蛋

用料

青尖椒3个；鸡蛋2个；水发木耳（熟）少许；蒜末、葱姜末少许；盐、鸡精少许

做法

木耳泡发焯熟待用，可切丝。鸡蛋事先炒好，放一旁待用。

炒锅烧热，加油至7成热，放入蒜末炒香，加入葱姜末。

倒入青椒丝、黑木耳丝，大火翻炒一下。

加盐、加味精调味。

倒入炒好的鸡蛋。颠炒一下出锅！

10.韭菜炒鸡蛋

用料

鸡蛋6个；韭菜1大把

做法

鸡蛋打散，加入少许盐和清水，韭菜切段

锅中倒油（比平时炒菜多），油热倒入鸡蛋，翻炒，盛出

锅中倒油，加韭菜翻炒

韭菜炒软后倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，生抽和少许白糖调味

翻炒均匀，出锅，配上，葱花即可

十、各种泡酒的做法？

1、黑豆白芷酒

配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黄酒3斤。 做法：将黑豆炒后，和白芷，薏苡仁一同研碎，放入装黄酒的容器中，密封瓶口，经3宿开取，取渣饮用。 好处：利水消肿，养血平肝，化湿除痹，适宜脚气痹弱，头目眩晕，筋急，小便不利者饮用。

2、桑葚酒

我们采购新鲜的桑葚之后将其清洗干净，再撒上一点淀粉去渍消毒，然后再用水清洗干净。随后将处理干净的桑葚沥干。之后就可以将桑葚放入白酒中同时加入碎冰糖少量，就这样大概浸泡1个月左右，就可以饮用了。

3、蓝莓泡酒

蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；大约两三天后就会开始有颜色析出。蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；大约两个月以后可以开始喝。

4、人参灵芝酒

食材：灵芝、人参、冰糖、谷养康泡酒专用酒。制作方法：先将灵芝和人参洗净，切成薄片，晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中，封好袋口，放入酒坛中，加进无添加泡酒专用酒中，密封浸泡10天后去布袋，搅拌后再静置3天，取上清液饮用。