一周东北家庭菜谱推荐，让你的饮食更加丰富美味

东北菜以其丰富的口味和独特的烹饪风格而闻名。无论是在家庭聚会上，还是在每日的餐桌上，东北菜总是能给人带来温暖的感觉。为了帮助大家合理安排一周的饮食，本文将推荐一周的东北家庭菜谱，每天都能享受到美味的东北佳肴。

周一：经典东北红烧肉

周一开始，选择一盘红烧肉是一种令人满足的选择。红烧肉色泽红亮，味道鲜美，适合与米饭搭配。

食材：五花肉、酱油、糖、葱、姜、料酒。

做法：

• 五花肉切块，用滚水焯水去腥。
• 热锅冷油，将糖炒至糖色变黄金色，加入五花肉翻炒均匀。
• 加入葱、姜、料酒、不放水，慢炖至入味。

周二：酸菜炖粉条

酸菜炖粉条是另一道具地方特色的家常菜，酸菜的酸脆和粉条的柔软相结合，味道独特。

食材：酸菜、粉条、肉片、葱、生姜、盐。

做法：

• 酸菜切丝，肉片提前腌制。
• 锅中放油，葱姜炒香后加入肉片，翻炒至变色。
• 加入酸菜炒匀，放入粉条，加水煮熟即可。

周三：水煮鱼

水煮鱼是一道非常受欢迎的东北菜，鲜嫩的鱼片外裹香辣的红油，刺激味蕾。

食材：鱼片、豆芽、香菜、干辣椒、花椒、蒜、生姜。

做法：

• 鱼片腌制入味，豆芽焯水备用。
• 热锅加入油，放入辣椒、花椒、蒜末小火炒香。
• 将腌制好的鱼片放入锅中，煮熟后加入豆芽，最后淋上红油。

周四：地三鲜

作为一款经典的东北家常菜，地三鲜将土豆、茄子和青椒完美结合。

食材：土豆、茄子、青椒、蒜、生姜。

做法：

• 将土豆、茄子、青椒切块，油炸至我喜欢的程度。
• 热锅加油，将蒜、生姜炒香后放入蔬菜。
• 翻炒后调味，赶快上桌享用。

周五：猪蹄炖豆腐

周五可以尝试做一款营养又滋补的猪蹄炖豆腐，丰富的钙质是健康的保障。

食材：猪蹄、豆腐、葱、生姜、香料。

做法：

• 猪蹄焯水去腥，豆腐切块。
• 热锅加水，放入猪蹄、豆腐、香料炖煮。
• 炖至汤汁浓稠，盛出后撒上香葱。

周六：东北酸汤水饺

周末的时候，一家人围着吃水饺是一种非常温馨的体验，东北水饺以肉馅为主，搭配自制的酸汤吃，更加开胃。

食材：饺子皮、猪肉馅、酸菜、香葱。

做法：

• 将酸菜剁碎，与猪肉馅混合。
• 包成饺子的形状，煮熟后搭配酸汤食用。

周日：家常豆腐

周日选择做一米饭和豆腐的组合，家常豆腐简单又美味，适合与其他菜肴搭配。

食材：豆腐、青椒、红椒、葱、生姜调料。

做法：

• 豆腐切块，葱姜炒香后加入，翻炒均匀。
• 加入切好的青椒、红椒，翻炒后调味。
• 待豆腐入味后出锅。

以上就是本周的东北家庭菜谱推荐。希望这些美味的菜肴能丰富你的饮食，带给你家人美好的用餐体验。在每周的烹饪中，不妨尝试这些经典的东北菜，让你的家庭聚餐更加热闹。

感谢您看完这篇文章，希望通过这份菜谱，您能在一周的时间内，享受到美味又健康的东北家常菜。