全国街边特色小吃介绍哪些街边小吃最受欢迎？-北京餐饮网

一、全国街边特色小吃介绍哪些街边小吃最受欢迎？

路边摊较受欢迎的小吃1、烧烤

夏天就要到了，城市人的夜生活又开始丰富起来了。晚上，约上三五个好友，出去吃点烧烤，喝点啤酒已是常事。一般地，10元4串鱿鱼，一串也就是2.5元，其成本价只有1元左右，毛利润大约在60%。一个晚上卖个100串鱿鱼，投资者便可以净赚100多块钱。所以，夏天做烧烤生意，投资者是可以获得不菲的收入的。

路边摊较受欢迎的小吃2、麻辣烫

麻辣烫，是一种较为常见的街边小吃，人们对于它的热情一直只增不减。所以，做麻辣烫生意，也是一个极好的选择。

投资者可以购置一个多功能的小吃车，再买一些制作设备和材料即可。生意好的情况下，投资者可以月赚数千元。

路边摊较受欢迎的小吃3、烤面筋

烤面筋，是近几年兴起的一个街边小吃。其制作成本低廉，做法简单，前景极好，是不少投资者创业致富的选择。

路边摊较受欢迎的小吃4、手抓饼

手抓饼，源自宝岛台湾，是人们用面粉、鸡蛋、火腿肠等材料制作而成的。其外酥里嫩，香气浓郁，价格合理，备受男女老少的喜爱，如今，已经风靡全国。

路边摊较受欢迎的小吃5、肉夹馍

肉夹馍，是陕西省的传统名吃。它是人们用新鲜的猪肉、中筋面粉、酱油等材料制作而成的。其外观焦黄，皮酥里嫩，营养价值高，备受当地人的喜爱。如今，它已经被流传至全国各地。

路边摊较受欢迎的小吃6、酸辣粉

酸辣粉，是四川、重庆、贵州等地的特色小吃，它是川菜和渝菜中的杰出代表。其风味独特，酸酸过瘾，人均消费在5-10元之间，备受食客们的喜爱。所以，在街边卖酸辣粉，也是一个很好的创业方向。

二、北京特色街边小吃？

卤煮火烧

据传光绪年间，苏造肉因用上等五花肉制作价格昂贵，于是人们聪明地用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的巧妙传承，逐渐形成了独特的卤煮火烧。

卤煮火烧是一道集多种美食于一体的佳肴，主要以猪大小肠、火烧、猪肺、炸豆腐和五花肉为原料，在锅中缓缓炖煮后切碎食用。其中烩过的火烧，待出锅后被切成小块，然后泡浸在浓郁的卤汁中，使其更加入味。

卤煮火烧的关键在于卤汁的调制，混合着蒜汁、酱豆腐汁、香菜、韭菜花等辅料，使其汤汁透而不黏，肉烂而不糟，味道十分鲜美。

三、全国最火爆的街边小吃？

第一种：酸辣粉

酸辣粉是一种来自四川的特色传统小吃，风行于重庆、四川、贵州等地区。特点是：酸、麻、辣、香。它主要成分是以红薯为主，配上豌豆、豆芽、花椒、红油、辣子，姜、醋等佐料，很受顾客喜爱。在地摊最火特色小吃中可以说雄踞一席之位，是摆摊小吃的不二选择。

第二种：臭豆腐

臭豆腐算得上是全国级特色小吃，无论大街小巷都有它的味道和身影。臭豆腐在各地有不同制作与使用方法，种类也就繁多，但最出名的还是长沙臭豆腐。臭豆腐又名臭干子，制作原料有大豆、豆豉、纯碱等。所谓喜欢的人闻着味道就来了，不喜欢的人闻着味就跑了，在地摊小吃中算得上是数一数二的火爆、畅销。

四、乐山市中区街边特色小吃？

乐山的街边小吃可多呢，有油炸串串，烧烤，串串香，甜皮鸭，豆腐脑，翘脚牛肉汤锅，肉夹馍，豆腐馍馍，春卷，钵钵鸡面条，还有其他一些说不上名字的

五、云南特色街边小吃

云南特色街边小吃

了解云南特色街边小吃

中国以其多样的美食而闻名于世，而云南作为中国富饶的食物宝库之一，被誉为美食的天堂。在这个多民族聚居的省份里，有许多独特的特色街边小吃，吸引着来自四面八方的食客。云南特色街边小吃以其丰富的口味、新鲜的食材和独特的烹饪方式而闻名。

云南特色街边小吃的多样性

云南特色街边小吃的多样性是其吸引力的重要原因之一。在这个美食之都，你可以品尝到来自不同民族和地区的各种小吃。从明亮的草地松饼到味道浓郁的火腿炸酱面，从香气四溢的过桥米线到独特的烧烤风味，无论你喜欢什么口味，云南的街边小吃都能满足你的味蕾。

云南特色街边小吃的口味

云南特色街边小吃以其丰富的口味而著称。辣味是云南小吃的标志，许多小吃都搭配了辣椒和各种香料，给人一种辣而不燥的感觉。除了辣味，云南小吃还有酸甜、爽口和麻辣等不同的口味，满足了不同人对食物口感的追求。

云南特色街边小吃的独特烹饪方式

云南特色街边小吃的独特烹饪方式是其魅力所在。许多小吃采用传统的手工制作技艺，注重食材的处理和烹饪过程。例如，草地松饼是一种经典的云南街边小吃，它由面粉、奶茶和各种配料制成。制作过程中，师傅需要将面团擀成一张薄薄的饼皮，然后在上面加入各种配料，最后将其卷起并切成小块。这种独特的制作方式使得草地松饼口感酥脆，味道鲜美。

云南特色街边小吃的新鲜食材

云南特色街边小吃以其新鲜的食材而闻名。云南的气候条件适宜农作物的生长，使得这个地方有着丰富多样的农产品。云南的小吃师傅们善于利用当地的食材，例如鲜嫩的蔬菜、新鲜的水果和各种优质的肉类。这些新鲜的食材使得云南的街边小吃更加美味可口。

云南特色街边小吃的文化背景

云南特色街边小吃背后有着悠久的历史和丰富的文化背景。云南是一个多民族聚居的省份，各个民族的饮食文化在这里交融共存。街边小吃既是当地居民日常生活的一部分，也是各个民族文化的体现。无论是品尝云南特色街边小吃，还是领略这里的多民族文化，都是一次难忘的体验。

结语

云南特色街边小吃以其多样性、丰富口味、独特烹饪方式、新鲜食材和丰富文化背景而受到广大食客的喜爱。如果你想要探索美食的同时领略云南的文化风情，那么不妨前往云南，品尝这里丰富多样的街边小吃，你一定会被它们的美味所征服。

六、全国特色小吃？

北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚

上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥

天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉

太原：栲栳、刀削面、揪片

西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔

兰州：拉面、油锅盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：煎包

江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦

浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭

安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

福建：蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉

海南：煎堆、竹简饭

河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

湖南：新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

广东：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

七、武汉有哪些特色的街边小吃？

疫情过后，还是谨慎一些，做好自己体温检测，戴好口罩，做好防护。如果是节假日来的话，建议提前预约景点门票和住宿。武汉的景点主要分为3个特色，大江大湖、租界风情，市井风情：美食美食街：

户部巷不是不能去，但是好吃的店就那么几家，价格也贵…整修以后确实整齐了一些，但还是不好玩。汉味麻辣烫、麻婆汤包、老谦记，去旁边大成路或者对面青龙巷吧。
吉庆街：过去美食比较多，现在改造的不好玩了，但可以试试，毕竟牌子还是可以的；
万松园：本地公认的美食街，就是排队太长价格太高虾店为主了，可以试下小吃；
粮道街：离户部巷不远，可以尝试，不少价格便宜很多的吃的；问题现在店大多都是网红店排队太长了；有家蓝精灵的卤菜还可以；
大成路：虽然这条街主要是夜市好玩，但是其实这条街游客少所以挺好吃的。路口的这家矮子烧饼趁热很好吃。丽华早点、小秋水饺都是性价比极高的过早处。甚至这里的蔡林记都比别处好吃；
石牌岭：也是吃虾为主，另一种我就不说了；
光谷步行街：武汉本地人一般不会去那边吃饭…除非住的近；
恩施街：青山的美食街，很多吃法是综合了湖北省内其他地方的做法甚至外省做法的，不过确实味道可以，性价比很高。

湖北菜冬天来吃藕汤、菜苔、黎蒿炒腊肉，夏天吃小龙虾，藕带。春天没什么好吃的，野泥蒿和地菜春卷？秋天的话，螃蟹也还可以了。

武昌鱼是鄂州樊口的最出名，武汉本地人吃刁子鱼还多些，非要吃的话…湖锦做得还行，有一些店能吃到鲜活的刁子鱼，非常好吃。
汤逊湖鱼丸比较有特色，但跟潮汕的鱼丸不是一个风格，现在基本是外购的鱼。
湖北菜菜馆连锁品牌的湖锦、太子都不算太差，但疫情后明显服务和品控都有下降。便宜的小贝壳、刘胖子、妈妈家等店，我个人也都还比较爱吃。
湖锦的辣的跳还可以，各位湖南江西四川重庆的朋友可以尝试一下，现在不辣。

火锅：湖北做法的火锅有几种：一种是猪弯弯或者牛弯弯，汉阳玫瑰街或者古田那边比较好吃；一种是公安牛三鲜，还有鱼杂是非常好吃；一种是武汉本地的牛杂锅，桂萍或者四平牛杂都还可以；

藕汤最好喝的还是铫子煨出来的。各种藕夹、藕海也好吃。

过早和宵夜：武汉这地方是过不完的早，宵不完的夜

热干面：蔡林记只能说不难吃，曾麻子、常青麦香园能打80分，最好吃的都是自己楼下那家，有一些牛肉热干面、牛肚热干面都是邪道，但罗氏的确还可以。传说汉阳有一家很神奇的脆骨热干面（甜甜热干面）；吃面一定要搭配蛋酒！

豆皮：严老幺、王师傅、阿斌豆皮、老通城各有千秋，都不错；豆皮大王太贵了。

烧麦：武汉本地的写法是重油烧梅，严老幺的好吃，其他几家也都不错，粮道街赵师傅特色是油饼包烧梅，然而现在全是排队的…不如买几个烧卖，去青龙巷吃李记的油饼。曾经起义门街有很不错的，现在拆掉了。

面窝：都不差吧，顶好有小面窝，味道也还可以，不占肚子；
汤包：四季美的很一般，今楚的还可以，某种六口味汤包是邪道，竟然有香菜；
豆丝：老谦记在户部巷，但外地人未必习惯，反而是饭店的可以尝试下；对面有家建建枯豆丝…但其实做饭完全不同，也非常好吃；
水饺：武汉本地所说的水饺是其实是外地所说的馄饨，谈炎记是老字号，小秋的也挺好吃，熊太婆酸辣口味还可以；

汤：小桃园系列以及袁森泰，藕汤可以去神雕侠侣、燕子；
牛杂：每个人的标准都不一样，汉口有黑皮牛杂、淘气牛杂、桂萍牛杂，汉阳有川妹牛杂（辣），还有很多我知道地方但是不记得名字的牛杂；

腰花粉/面：潘驼背以及张记都好吃，勾芡比较重。

糊汤粉：这个外地人知道的不多，小鱼熬出来的，也好吃。可以加馓子或者油条。

牛肉面：武汉分3大流派，新农牛肉面，堤角牛肉面以及生烫做法。也可以下粉和豆皮。
新农的特色是料酒熬出来的牛肉，
堤角特色是牛骨头，
生烫特色是比较嫩。
除此之外还有N种自家配方的牛肉面以及襄阳口味的牛肉面。
炒面最有名的是三狗牛肉面，有一家双黄据说是他家伙计开的，也还行；
拌面可以吃马场角那家精粉世家；要吃那个老板娘开的那家…现在貌似叫余秀梅什么的，非常辣；
汤面可以试下顶好以及N多别的店；

如果想一次吃多种小吃可以去三镇民生甜食之类的店；

夜宵

小龙虾：巴厘龙虾和靓靓蒸虾水平都可以，就是价格越来越贵…凉面也不错。除此之外，潜江过来的虾皇名气也大，以及还有大家都吃的各种楼下的店都好吃；烤虾的话余区那边不错；

烧烤：老街烧烤越来越难吃，蟹脚面那种东西没什么吃头；我个人比较喜欢老五烧烤，不过也碰到过很糟糕的情况，小张烧烤也还可以，想要特色的可以去找霍元甲、骑行客。大排档里小民也很火。各种大家楼下的店都不错；

炸炸：比较有特色但是上火，汉口的好吃，青山的有各种奇怪流派

麻辣烫/串串：大多数是川派，有一家汉味麻辣烫不错，牛肉很好吃；

特产：个人建议尽可能在淘宝买，毕竟背来背去好累的。

周黑鸭之类的哪里都有，没必要背，非要买也不要在火车站买武味周之类的假货。
如果非要买可以去汉口试下汤老头，鸭肠是特色；
牛肉喜欢的话可以弄点堤角牛骨头或者新农牛肉随手吃；
糕点的话，武汉本地的汪玉霞、曹祥泰绿豆糕都有名气，但未必你喜欢；
冠生园的也还可以；但我推荐可以买点矮子馅饼，但实际分成两个品牌，有一种好吃，很难说哪种更好吃，反正彼此指认对方是假货…大成路路口那家就不错，要趁热吃；
酸梅汤：老万成名气挺大，终于换包装了…可以试试；
鱼糕、肉糕未必每个人都喜欢，但还算比较受欢迎，荆州的更有名一些，如果短程的话可以带些鱼圆子；

如果拎得动，冬天可以带点藕或者菜苔回去。

莲子：夏天到处都是卖莲子的，直接吃很好吃。至于嫩不嫩，尝尝就知道。

其他方面：住宿

如果没特殊要求找一个有地铁口的快捷酒店就行，我觉得住汉口方便一些，但如果是武汉站武昌站的话可以找一个四号线沿线的酒店住下来；
有钱可以住豪生啊…万达威斯汀啊马可波罗啊、晴川啊…都是无敌江景。
学生没钱就住青年旅店吧，但注意安全；

交通

建议以地铁为主，办张卡比较方便，也可以用外地的交通联合卡，但武汉的地铁不支持交通联合卡，公交和轮渡倒是都支持；
地铁卡可以刷轮渡，6点之前2块，刷卡1.6元；之后的10块钱；
如果开车的话可以试下铁机路的汽渡，但最近停运了，不知道恢复没；
长江夜游和东湖游船都没什么意思…有钱可以去坐知音号；

PS:不要跟武汉人吵架，尤其跟武汉女人…

八、济南早晨街边小吃里脊饼去哪里学呢？

作为一个美食爱好者，平时就喜欢自己在家里制作各种食物，一方面是想在自己闲暇的时间，找点事情做，另一方面是很享受制作出美食的成就感，因为制作出这些美食，往往会让自己心情更加愉悦，制作出来的美食形色具备的话会有超级强的成就感。所以今天就给大家分享一下，我最近学会的一种美食小吃，没想到第1次做就非常成功，家人都非常喜欢吃。

今天给大家分享的这款美食叫做里脊夹饼，可能每个地方的叫法不同，你们那里都叫什么呢？我每次路过小吃店或者是学校门口的时候，都会被小摊上的里脊夹饼吸引住，因为看着太有食欲了，酥脆的饼皮加上诱人的馅料，直让人流口水，我总是忍不住买上一两个，每次都吃不尽兴，所以我决定自己在家做，其实这款里脊夹饼的制作方法不需要太复杂的技巧，几乎每个人都能轻松的搞定，也不用特别复杂的制作工具，今天就把制作方法分享给大家，第一次尝试做学校门口的里脊夹饼，味道真不错，出锅连吃三个。

这个里脊夹饼在上学的时候可是超级火的，现在我也特别喜欢吃，今天我们就一起来感受一下这款里脊夹饼的美味吧，我这次做出一锅里脊夹饼，自己就连吃了三个，全家人都不够吃，如果你也喜欢吃的话，有机会一定要试一试它的做法，你肯定会喜欢。学校门口超火的里脊夹饼，学会在家做，出锅我自己吃了三个，具体做法分享给大家，强烈建议大家做一下，你一定会收获美味。

里脊夹饼。

食材：面粉，鸡胸肉，小苏打，生抽，蚝油，料酒，奥尔良腌料，大蒜，鸡蛋，玉米淀粉，孜然粉，辣椒粉

第1步，我们先制作夹饼部分，准备500克面粉，加入5克酵母，3克食盐，再加入15克食用油，接着加入清水，搅拌成面絮状，下手揉成面团，面团揉好盖上保鲜膜，醒发两倍大。

第2步，准备一个鸡胸肉把鸡胸肉斜切成片状，切的时候要小心哟，切成片放进大碗中，加入一勺小苏打，加入小苏打的目的是让鸡胸肉更加滑嫩，再加入一点点清水，充分的抓拌均匀，等个十几分钟再用清水冲洗干净，这次冲洗的时候一定要冲洗几遍洗干净。

第3步，把洗干净的鸡胸肉控干水分，放进碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺奥尔良腌料，一勺大蒜末，再加入一个鸡蛋，一勺玉米淀粉，充分地抓拌均匀，表面淋上一些食用油，盖上保鲜膜，腌制半个小时以上入味会更加好吃。

第4步，面粉醒发好了之后，直接揉搓排气，分成6~8个，把小面剂揉圆按扁，用擀面杖擀成牛舌状，对折起来，接着再从一头卷起压扁，擀成饼状就可以啦。

第5步，平底锅不用刷油，直接把面饼放进去烙制，在烙制的过程中一定要不停的翻面，用小火烙制，把面饼烙至表面金黄，按压一下，能够弹起就可以出锅了，这样面饼就制作好了，为了让它更好吃，更好看一点，我又放进油锅中炸了一下，把表面炸至金黄会更加有食欲。

第6步，鸡胸肉腌制好之后直接放进油锅中炸，炸至金黄控油捞出放进碗中，撒上适量的孜然粉，辣椒粉，有条件的同学可以放上一包辣条，拌匀。

第7步，把面饼的中间切开，刷上甜面酱，也可以选择自己爱吃的酱，放上一片生菜，再加上制作好的里脊肉，这款里脊夹饼就制作好了。

这款里脊夹饼最重要的是面饼和里脊肉的制作。鸡胸肉像我那样腌制一下制作出来的口感真的很棒，夹饼最好是放进油锅中炸一下，饼皮酥脆更好吃，喜欢的赶紧按照这个方法试着做一下吧。

九、全国凉的特色小吃？

1.凉粉

洁白如玉的凉粉加入食醋、香油以及小葱等食材凉拌后吃起来非常开胃，红亮红亮的辣椒油散发着阵阵酱香，凉粉吃起来入口顺滑，清凉可口。

2.蜂蜜凉棕

虽然被称作为粽子，但是却没有粽子叶包裹，蜂蜜粽子是由糯米制作的，蒸好的糯米裹上一层香香的芝麻，最后淋入蜂蜜或是桂花糖浆。做好的蜂蜜粽子入口非常清凉，是夏季必吃的凉食小吃之一。

3.浆水鱼鱼

浆水鱼鱼是陕西比较传统的美食。浆水鱼鱼，并不是鱼，其实是用玉米面或是淀粉制作的，做好的浆水鱼鱼外形酷似小蝌蚪，既可以热吃也可以凉吃。浆水鱼鱼的味道十分鲜美，非常适合在夏天食用。

4.凉皮

凉皮在好多地方都有，虽然一年四季都可以吃到，但是在夏天尤为受欢迎。做好的凉皮配上面筋、豆芽菜、香菜、蒜水、辣椒油一起搅拌，吃起来风味十分好。再配上一瓶冰镇饮料一起食用简直是人间美味。

5.冰粉凉宵

冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃,香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。放冰块冰镇,晶莹剔透、口感凉滑,消暑解渴的夏季食品,加红糖水,玫瑰糖,芝麻食用,口感香甜!在四方街有卖。

6.米凉虾

米凉虾作为云贵川的小吃,在春城那妥妥地是神一般的存在,老少咸宜,妇孺皆爱不释口。冰水是米虾的重要原料之一