一周家常菜菜谱推荐，轻松打造美味家庭餐

在繁忙的生活中，快速且营养的家常菜是每个家庭不可或缺的美食选择。本文将为您推荐一周的家常菜菜谱，让您在忙碌的工作之余，依然可以为家人准备出丰富美味的餐食。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，您都能轻松应对，每道菜都力求简单易做、营养均衡。

周一：西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是极受欢迎的一道家常菜，采用简单的原料却能烹饪出美味的佳肴。它的制作方法如下：

• 材料：西红柿2个、鸡蛋4个、葱花适量、盐、糖、油。
• 步骤：
1. 西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
3. 另起锅，放油加入西红柿炒软，加盐和少许糖调味。
4. 将鸡蛋倒入西红柿中翻炒，最后撒上葱花即可。

周二：蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡又富含营养的素菜，非常适合搭配米饭。

• 材料：西兰花250克、大蒜适量、盐、橄榄油。
• 步骤：
1. 西兰花切成小块，蒜切成蒜蓉。
2. 锅中加水，水开后加入西兰花焯水2分钟，捞出沥干。
3. 锅中加油，放入蒜蓉炒香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。

周三：红烧肉

红烧肉是中华传统名菜，味道浓郁，适合与米饭搭配，制作起来也不复杂。

• 材料：五花肉500克、生姜3片、葱2根、盐、酱油、料酒、冰糖。
• 步骤：
1. 五花肉切成方块，葱切段，姜切片。
2. 锅中放入少量油，加入冰糖炒至糖变成糖色，随即放入五花肉煎至出油。
3. 加入生姜、葱段、料酒、酱油，翻炒均匀后，加水没过肉块。
4. 小火炖煮约40分钟，加盐调味后收汁即可。

周四：清蒸鱼

清蒸鱼是一种健康的烹饪方式，保留了鱼的鲜美和营养。

• 材料：鲜鱼1条（如鲈鱼）、姜片、葱、盐、酱油、麻油。
• 步骤：
1. 鱼去鳞去内脏，清洗干净，抹上盐，放几片姜在鱼身上。
2. 鱼放入蒸盘，蒸锅水开后，放入鱼蒸8-10分钟。
3. 蒸好后，撒上葱花，淋上酱油和麻油，稍加加热即成。

周五：土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是经典的一道家常菜，适合家庭聚餐，口感鲜美。

• 材料：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、盐、黑胡椒、酱油。
• 步骤：
1. 牛肉切块焯水、土豆和胡萝卜切块、洋葱切丝。
2. 锅中加油，放入洋葱翻炒出香味后，加入牛肉翻炒。
3. 加入土豆和胡萝卜，加入足量水煮沸后加盐、黑胡椒和酱油，炖煮1小时。

周六：番茄牛腩汤

这是一道营养丰富且适合冬季的汤品，既能暖身又能增加食欲。

• 材料：牛腩500克、西红柿2个、胡萝卜1根、洋葱1个、盐、黑胡椒。
• 步骤：
1. 牛腩切块焯水，西红柿切块，胡萝卜与洋葱切片。
2. 锅中加水煮沸，加入牛腩和洋葱炒香。
3. 加入胡萝卜、西红柿与盐，炖煮直至牛腩软烂。

周日：自制披萨

周末是家庭聚会的好时光，自制披萨不仅美味，还能增进家人之间的亲密感。

• 材料：披萨饼底1个、番茄酱、芝士、各种配菜（如火腿、青椒、洋葱等）。
• 步骤：
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 在披萨饼底上涂上番茄酱，均匀撒上乳酪。
3. 根据个人喜好排列各种配料，放入烤箱中烤15-20分钟，待芝士融化并微微变色即可。

通过以上一周家常菜的推荐，相信您可以轻松安排每日的餐食，既能满足家人的味蕾，又能提升烹饪技能。希望这篇文章能够帮助您在厨房中游刃有余，享受家庭的美好时光。

感谢您阅读完这篇文章，希望它能够为您的家庭饮食提供帮助，让您在家中享受到美味的家常菜！