懒人饭饭，大米蔬菜肉一锅烩，没想到味道那么好

天气越来越热了，随便动一动都是一身汗以至于不想进厨房做菜甚至连吃饭都不想吃只想躺平。但有句话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”所以还是得进厨房准备一下午饭，今天的午饭只想简单解决。

所以思虑之后决定做个懒人饭饭，这样就能省去大部分的时间也不需要炒那么多菜造成厨余浪费。

所谓的懒人饭饭其实就是大家熟知的焖饭，焖饭有的网友喜欢称之为一锅烩。因为里面不仅蔬菜和肉齐全连米饭也一起，一碗吃尽山珍海味都可以。

烹煮焖饭看似简单实际上有三个因素决定焖饭的品质，一是大米的质量、二是水量的把控、三是锅具的选择。三个因素齐聚才能做出一锅好吃的焖饭，今天的分享搭配看看或者你会喜欢。

懒人排骨焖饭

食材：大米2杯、排骨1根、什锦蔬菜1小碟

调味：五香粉1小匙、味精半小匙、盐半小匙、酱油1匙、胡椒粉2转、蚝油1匙、葱油1匙、鸡精半小匙、水适量

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大宇电饭煲高压锅双用锅

￥739

烹饪步骤：

1、排骨根据个人的喜好去选择，比如精排或排骨头都可以。精排肉质弹性口感好，排骨头肉香味醇饭更有滋味。

在采买时可以让肉摊的老板帮忙剁成小块，用温水清洗干净之后倒入蚝油及少许盐抓匀腌制15分钟后使用。

2、什锦蔬菜的搭配是甜玉米粒、青豆和胡萝卜丁，可以直接买袋装也可以自己准备。现成袋装和自己准备两者的区别在于，自己准备的麻烦点但口感和味道绝对要好很多。

3、根据要吃的人数定量倒入大米，反复清洗三次倒出洗米水。然后倒入准备好的什锦蔬菜再铺上排骨，接着倒入所需要的调味料然后加入比日常煮饭少一点点的清水。

4、最后再勺入一匙葱油增加风味，选择电饭煲的精煮程序烹煮一个过程即可。煮好后立刻打开锅盖散去水蒸气，这样米饭的口感才会更好吃起来也更香。

我用的锅是大宇电饭煲、高压锅双用锅，该锅根据烹饪需求可作为电饭煲或者高压锅使用操作简单明了。双功能双内胆造型及颜色前卫萌新，如果你正需要一口好饭煲不妨考虑考虑。

5、煮好的焖饭口感就像五月节的粽子，很香很有滋味吃的时候搭配一点甜辣酱味道就更好了。

地主小贴士：

1、排骨腌制一段时间入味更好吃