木须肉的家常做法菜谱

木须肉的家常做法菜谱

木须肉是一道深受人们喜爱的经典家常菜，它的制作简单易学，食材也相对容易获取。下面我将详细介绍木须肉的烹饪方法。

食材准备

• 猪肉：适量
• 鸡蛋：2个
• 木耳：适量
• 黄花菜：适量
• 葱、姜、蒜：适量
• 青椒：适量
• 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉：适量

烹饪步骤

1. 猪肉切片，木耳、黄花菜泡发后切段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，烧热后倒入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入料酒、生抽、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 加入木耳、黄花菜，继续翻炒均匀。

5. 倒入鸡蛋液，轻轻翻炒，使鸡蛋凝固在肉片上。

6. 加入青椒和盐调味，继续翻炒均匀。

7. 装盘，撒上葱花即可。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，这样在烹饪过程中容易熟透。
• 鸡蛋液倒入锅中后，要轻轻翻炒，避免鸡蛋结块。
• 青椒最后加入，以免变色影响美观。