民以食为天
吃一顿可口的美食
才能度过美妙的一天！
找寻味蕾的极致体验
油茶麻花、豆腐脑
粽子甜醅、牛肉面……
成县人的一天被这些美食包围
每一种都被成县人骄傲地深爱着
在每个忙碌的日子
给我们带来可口又暖心的享受
成县融媒体中心，赞111
今天，小编就带你从早7点吃到晚10点
16个小时吃遍不重样的美食！
7:00 油茶麻花
成县人美好的一天从一碗热气腾腾的油茶麻花开始，一碗油香气、葱花味十足的油茶，掰上个麻花泡里面，就是最幸福的早餐。
8:00 豆腐脑
喝一碗醇香滑嫩的豆腐脑，开启元气满满的一天。用平勺盛在碗内，然后浇卤，卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油，葱，香菜，经加工后。深受成县人的喜欢。
9:00 埋沙馍/火烧
吃一个成县独有的埋沙馍/火烧馍，只有炒烫后的沙石才能烘烤出馍的香味，早上喝一碗豆腐脑或者豆花吃一个埋沙馍/火烧馍，已成了黄金早餐搭档。
10:00 擀面皮
擀面皮虽是陕西地区特有的名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，但它筋道、柔软、凉香、酸辣可口的特点，让擀面皮已是成县人必不可少的美食之一。
11:00炒荞粉
成县荞粉选用优质的荞麦为原料，通过洗涤、磨碎、筛分、浸泡、洗粉滤汁、煮粉和成型冷却等工序精制而成。以前卖荞粉是用一根扁担挑了铜皮包边雕了花纹的小粉箱，拾掇了颇为讲究的铜盆瓷碗走街串巷地卖，荞－－粉－－，一声长长的吆喝，现在被固定的摊位代替了挑担，但不变的依然是那个味道。
12：00牛肉面片
成县牛肉面片起源于20世纪80年代初。由于色香味俱佳，而成为远近闻名的一种名小吃，其特点主要讲究牛肉臊子鲜、味香，汤清而汤味浓郁，油泼辣椒色红油多，香味鲜美诱人，男女老少皆可食用，在县城有多处分店。
13:00元宵
元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，"筛"起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，虽然做法口感不同，但不变的是团团圆圆的意义。
14:00肉夹馍
给成县人一个馍，它可以夹下全世界。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，爽而不腻，吃上一口汤汁饱满的肉夹馍真是回味无穷，肉和馍在口腔碰撞，幸福感爆棚。
15:00 牛肉小炒
成县独有的牛肉小炒，将处理过的牛肚、牛肺、牛肠、牛心、牛肝、蒜苗等放入锅中，加入香料一同翻炒。大多由街头小贩售卖，路边放几张桌子和红色塑胶凳，大部分食客围着购买，很多在外地的成县人也都好这一口，现在大多抽真空后发快递。
16:00粽子甜醅
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。主要材料是糯米、馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。南北粽子各有不同，成县粽子搭配煮好的甜醅子也是别有一份风味，一种用莜麦发酵而成的食物，类似于醪糟，充分体现了淳朴的民间风俗。
17:00 大肉米饭
大锅煮肉、大口吃肉，名为大肉米饭， 选用肥瘦相间的肉，烹饪时需把肉煮至软烂，但又有点弹牙的口感，肥而不腻、汤汁浓郁的卤肉搭配米饭，让很多赶完集的人用美食卸下一身的疲惫。
18:00散面饭
人们常说：“散饭要得好，就得三百六十搅”，好手艺！叫人口水欲滴。吃散面饭，当然少不了标准的散饭套餐，新玉米面的散面饭搭配炒土豆、炒线椒、炒豆豉，还有地道的花盖、毛芹的酸菜，简直让人口水直流，这时的一碗散面饭，便是一份浓浓的乡愁。
19:00煎饼八宝粥
煎饼将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成，色泽金黄，酥软可口，卷着土豆丝、辣椒、灰菜的煎饼深受大家喜爱，再喝一碗大枣、枸杞、花生等熬制的八宝粥营养美味。
20:00铁板羊肉
成县人从小吃到大的夜宵，羊肉煸炒均匀，将洋葱丝略煸炒，放到烧热的铁板上香气四溢，再搭配一个白饼子，一口下去倍感满足，很多在外地的人，只要一回到成县，第一顿夜宵一定就是铁板夹饼。
21:00丸子砂锅
砂锅店里的丸子砂锅是点单王，汤底清澈又浓郁，是砂锅好吃的关键所在。每一个砂锅都有十几种配菜，提前放在砂锅里配好，简单的食材，却能烹制出很好的味道，就源于用心，炖好的砂锅端上桌散发着诱人的香味，看着让人流口水。
22:00羊肉串
成县人的夜宵怎么能少得了一顿羊肉串，随便一家都是开了好多年的老店，肉中夹筋，筋肉相连，孜然、羊肉、炭火的激情碰撞，让我们夜晚的味蕾倍感幸福，吃了还想吃，依旧是小时候的那个味道。
成县这个温暖我们的县城
虽没有大城市的车水马龙，人来人往
却有数不尽的小吃美食
还等着大家去发现
有时间一定要来游览一番
花最少的钱，吃成县最地道的东西
你心目中最好吃的成县特色美食
又是什么呢？
欢迎留言与大家分享～
张茜 张翠翠 报道
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