民间小吃？ 自制小吃？

一、民间小吃？

煎饼果子，油炸糕，驴打滚

煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

二、自制小吃？

生煎包

主料：

猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇（6朵）、虾干适量、姜（半块）。

1：制作面团：厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水，直至搅拌成面团，将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。

2：备料：小葱切葱花，葱白葱绿分开，皮冻切小粒，姜切末，大葱切葱花，猪肉切小块。

3：绞打肉馅：猪肉放进绞肉机中打成肉馅。

4：香菇实现泡发，并切成块。

5：虾干实现泡发，并切成块。

6：姜切片并切成碎粒。

7：制作肉馅：肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽，抓腌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块，加入一些切碎的姜粒。

8：擀面皮：（1）发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓，将面团里的空气揉出，将面团揉成长条，再分成多个30g的小面团。

（2）将面团蘸上少许面粉，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

9：包肉馅：面皮中放入肉馅，四周卷成一圈，包成包子状。

10：裹蘸料：打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。

11：煎包子：将包子放入平底锅中，盖上盖子发酵10分钟后，加入适量油，继续盖上盖子，开火煎至四五成熟。

12：加水：生煎包中加入水，盖上盖子焖煎。

13：撒芝麻：锅中水焖干之后，加入适量油继续煎至底部金黄，包子上点缀适量黑芝麻。

14：包子入砂锅：砂锅中加入黄油烧融化，放入大葱翻炒铺底，再放入煎好的生煎包，点缀适量葱花。

15：焖煎：盖上盖子焖煎2～3分钟，即可享用。

三、特色民间小吃？

耳朵眼炸糕，龙须糖，担担面，瓦罐汤

耳朵眼炸糕在天津已经是无人不知，无人不晓了，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖等食材制作成馅料，用香油炸制而成。这种小吃的特点就是选料精细，用上等黏黄米经水磨后发酵，又选上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅，包好后温油下锅炸制，豆馅香甜爽口，外皮酥脆，关键是价格也不贵，是天津人最喜欢的小点心之一

四、泉州民间小吃？

有面线糊、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭、醋肉等等。

1、面线糊

面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。

2、烧肉粽

烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷。

3、土笋冻

土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

4、姜母鸭

姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不仅好吃，营养价值也极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好。

5、醋肉

醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食，地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋香味。

五、民间小吃文案？

您好，在繁华的都市中，总有一些小摊贩或小店铺，它们不起眼，但却有着让人难以抵挡的魔力。它们就是我们所熟知的民间小吃。

这些小吃，不仅是当地人的最爱，也吸引了许多游客前来品尝。它们的味道，是从家乡传承而来的独特风味，是在时间的沉淀中，经过一代又一代人的口口相传，最终传承至今的美食。

有的是烧烤串串，烤得香气扑鼻，让人垂涎欲滴；有的是小笼包子，皮薄馅嫩，满口都是肉汁的鲜美；有的是炒饭面，火候掌握得恰到好处，让人吃了还想再吃。

在这些小吃的背后，是一份对传统文化的坚守和传承，是一份对口味的追求和创新。每一口都是对美食、对生活的热爱，每一次品尝都是对美味的赞美。

让我们一起走进这些小吃的世界，品尝那些美味的食物，体验那些独特的文化，感受那份纯粹的人情味道。

六、民间土法自制豆豉？

步骤/方式1

挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下，把黄豆放入锅中，小火炒香

步骤/方式2

黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，把黄豆煮熟

步骤/方式3

黄豆煮熟后，把它舀出来，沥干水分

步骤/方式4

把黄豆放凉，然后装入一个袋子里，把袋子用绳子扎紧

步骤/方式5

准备一个箩筐，箩筐底部放稻草或者麦秆，把黄豆放进去，然后在黄豆上面，再加上稻草或者麦秆，让它保温发酵3-4天

步骤/方式6

第四天后，打开袋子，把豆豉倒出来，豆豉发出一种臭臭的香香的味道，就说明发酵发好了

步骤/方式7

发酵好的豆豉，加入一包盐，搅拌均匀，然后把豆豉平铺到簸箕里面，放到太阳下去晒晒干后，就和我们市场上买的豆豉一样了，

七、河南民间传统小吃？

灌汤包

23%结果提及

河南烩面

17%结果提及

胡辣汤

16%结果提及

濮阳壮馍

12%结果提及

安阳血糕

8%结果提及

怀府闹汤驴肉

8%结果提及

道口烧鸡

6%结果提及

烫面角

2%结果提及

洛阳浆面条

2%结果提及

花生糕

2%结果提及

油馍头

2%结果提及

烩菜

2%结果提及

灌汤包,提起灌汤包,河南开封绝对榜上有名,作为家喻户晓的地方美食,在当地乃至全国都占据一席之地。开封灌汤包不同于其它地方的,开封灌汤包小巧精致,皮薄馅足,汤汁浓厚。特别是里面的汤汁,有种快要溢出来的

八、河南民间招牌小吃？

      河南民间的招牌小吃是很多的，家喻户晓，吃货众多，大有名气的招牌小吃当数：河南烩面或者郑州烩面，胡辣汤或者方中山胡辣汤，洛阳酸浆面条，开封双麻火烧，开封灌汤小笼包（号称天下第一笼），道口烧鸡名家繁多，濮阳壮馍独树一帜……。

九、民间小吃的标题？

回味无穷小吃，香喷喷小吃，吃后不忘餐饮

十、冷食自制小吃？

自制冰棒的做法

食材

牛奶 90克

咖啡牛奶：淡奶油 30克

白糖 20克

速溶咖啡粉 2克

芒果酸奶：芒果 1个

酸奶 80克

接骨木浓缩汁 5克

方法/步骤

1

咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。

2

把所有材料倒在容器里搅拌均匀。

3

取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。

4

不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。

确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。

用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。

芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有可以不放），也可滴几滴柠檬汁代替。

将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。

西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。

END

小贴士

咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）。

芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有接骨木汁用柠檬汁代替也行）。

西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。

咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。

芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了，   酸酸甜甜的，果香浓郁啊！