冬瓜怎么炒肉好吃又简单的做法

冬瓜怎么炒肉好吃又简单的做法

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，其营养丰富，口感鲜美，搭配肉类炒制，既营养又美味。下面就为大家分享一种简单易做的冬瓜炒肉的做法。

所需材料

• 冬瓜200克
• 瘦肉100克
• 蒜末适量
• 姜片适量
• 生抽、盐、糖、料酒、淀粉适量

制作步骤

1. 将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片备用。

2. 将瘦肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀腌制。

3. 热锅凉油，放入蒜末姜片煸炒出香味，加入冬瓜翻炒至变色。

4. 加入腌制好的瘦肉，继续翻炒至肉熟，加入适量盐和糖调味。

5. 翻炒均匀即可出锅，简单又美味的冬瓜炒肉就做好了。

小贴士

• 冬瓜炒肉口感鲜美，但要注意火候，不要炒太久以免影响口感。
• 瘦肉要切得薄一些，腌制时加入淀粉可以使肉质更嫩滑。
• 如果喜欢口感更丰富的版本，可以在炒制时加入一些配菜如青椒、洋葱等。