好吃易做的家常菜做法大全

好吃易做的家常菜做法大全

家常菜是指我们日常餐桌上经常会出现的菜肴，它们一般做法简单，口味鲜美，适合家庭日常食用。今天我将为大家介绍一些好吃又易做的家常菜做法，快来看看吧！

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料，配以花生米和蔬菜制作而成的传统川菜。它的做法相对简单，口味麻辣可口，深受大众喜爱。

所需食材：

• 鸡胸肉 200克
• 花生米 50克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量
• 清汤 适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 将青椒和红椒切成丁状，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入花生米炒香，捞出备用。
4. 再倒入适量的油，将葱姜蒜末炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒继续翻炒，然后加入适量的盐、糖、酱油、醋、清汤烧开。
6. 用淀粉勾芡，最后加入炒香的花生米翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以猪肉为主材，配以木耳、胡萝卜和青红椒等蔬菜制作而成。它的口味鲜美，酸甜可口，不仅色香味俱佳，而且制作简单。

所需食材：

• 猪肉 150克
• 木耳 50克
• 胡萝卜 1根
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量
• 高汤 适量

做法：

1. 将猪肉切丝，用料酒、盐腌制片刻。
2. 将木耳泡软切丝，胡萝卜、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳丝、胡萝卜丝和青红椒丝继续翻炒，然后加入适量的盐、白糖、酱油、醋、高汤烧开。
5. 用淀粉勾芡，最后适量加入水淀粉勾薄芡即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，主要以番茄和鸡蛋为主料制作而成。它的制作简单，口味酸甜可口，深受大人小孩喜爱。

所需食材：

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 清汤 适量

做法：

1. 将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄块炒匀。
3. 加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、糖和清汤，煮开后用淀粉勾芡。
4. 最后，将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀炒熟即可。

以上就是我为大家介绍的几道好吃又易做的家常菜做法，无论是宫保鸡丁、鱼香肉丝还是番茄炒蛋，都是非常经典的家常菜。它们不仅在家庭中非常受欢迎，也是餐馆中常见的美味佳肴。希望大家能够尝试制作这些美味的家常菜，享受纯正的家庭味道。