10道便宜又美味的家常菜谱，轻松搞定一日三餐

引言

在快节奏的现代生活中，如何用有限的预算做出美味又营养的饭菜，是许多家庭主妇和上班族面临的共同挑战。本文将为您介绍10道便宜又美味的家常菜谱，帮助您轻松搞定一日三餐，既省钱又省心。

1. 西红柿炒鸡蛋

这道菜可以说是中国家常菜的经典之作，简单易做，营养丰富。

• 材料：西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，油适量
• 做法：将鸡蛋打散，西红柿切块。热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再炒西红柿，加入炒好的鸡蛋，调入盐，翻炒均匀即可。

2. 土豆丝炒肉

土豆丝炒肉是一道经济实惠的家常菜，口感爽脆，肉香浓郁。

• 材料：土豆2个，猪肉100克，青椒1个，盐适量，酱油适量
• 做法：土豆切丝，猪肉切片，青椒切丝。热锅凉油，先炒肉片至变色，加入土豆丝和青椒丝，调入盐和酱油，翻炒均匀即可。

3. 青椒炒豆腐

青椒炒豆腐是一道低脂高蛋白的素食佳肴，适合减肥人士。

• 材料：豆腐200克，青椒2个，盐适量，酱油适量
• 做法：豆腐切块，青椒切丝。热锅凉油，先炒豆腐至两面金黄，加入青椒丝，调入盐和酱油，翻炒均匀即可。

4. 蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜是一道清爽可口的绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质。

• 材料：空心菜300克，蒜3瓣，盐适量，油适量
• 做法：空心菜洗净切段，蒜切末。热锅凉油，爆香蒜末，加入空心菜，调入盐，翻炒至熟即可。

5. 红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，茄子软糯入味，酱香浓郁。

• 材料：茄子2个，蒜2瓣，酱油适量，糖适量，盐适量
• 做法：茄子切块，蒜切末。热锅凉油，先炒茄子至软，加入蒜末，调入酱油、糖和盐，翻炒均匀即可。

6. 清炒豆芽

清炒豆芽是一道简单快捷的家常菜，豆芽清脆爽口，富含膳食纤维。

• 材料：豆芽300克，蒜2瓣，盐适量，油适量
• 做法：豆芽洗净，蒜切末。热锅凉油，爆香蒜末，加入豆芽，调入盐，翻炒至熟即可。

7. 鸡蛋炒韭菜

鸡蛋炒韭菜是一道营养丰富的家常菜，韭菜香气扑鼻，鸡蛋嫩滑可口。

• 材料：韭菜200克，鸡蛋3个，盐适量，油适量
• 做法：韭菜切段，鸡蛋打散。热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再炒韭菜，加入炒好的鸡蛋，调入盐，翻炒均匀即可。

8. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道开胃下饭的家常菜，酸辣爽口，令人食欲大增。

• 材料：土豆2个，干辣椒2个，醋适量，盐适量，油适量
• 做法：土豆切丝，干辣椒切段。热锅凉油，爆香干辣椒，加入土豆丝，调入醋和盐，翻炒均匀即可。

9. 蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是一道香气四溢的家常菜，蒜苔脆嫩，肉片鲜香。

• 材料：蒜苔200克，猪肉100克，盐适量，酱油适量
• 做法：蒜苔切段，猪肉切片。热锅凉油，先炒肉片至变色，加入蒜苔，调入盐和酱油，翻炒均匀即可。

10. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽解腻的家常凉菜，黄瓜脆嫩，酸辣开胃。

• 材料：黄瓜2根，蒜2瓣，醋适量，盐适量，辣椒油适量
• 做法：黄瓜拍碎切段，蒜切末。将黄瓜、蒜末、醋、盐和辣椒油混合，拌匀即可。

结语

感谢您阅读这篇文章，希望这些便宜又美味的家常菜谱能为您的日常饮食带来灵感和便利。通过这些简单的食谱，您不仅可以在预算有限的情况下享受美味佳肴，还能保证营养均衡。如果您对更多家常菜谱感兴趣，可以继续探索其他健康饮食和烹饪技巧，让您的餐桌更加丰富多彩。