秋冬温暖家常菜谱：简单美味的做法分享

随着秋冬季节的来临，气温逐渐降低，餐桌上的菜品也需要根据时令进行调整。秋冬季节是吃菜的最佳时期，除了可以获得丰富的营养，温暖的家常菜更能给冬日增添一丝温馨。在这篇文章中，我们将为您推荐几道适合秋冬季节的家常菜谱，并详细介绍它们的做法，帮助您在寒冷的季节里做出美味的菜肴。

一、香菇蒸鸡

香菇蒸鸡是一道简单又美味的家常菜，香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑相结合，营养非常丰富。

材料：

• 鸡肉（半只）
• 香菇（适量）
• 生姜（2片）
• 料酒（适量）
• 盐（适量）
• 葱（适量）

做法：

1. 将鸡肉清洗干净，切块，加入料酒、盐和生姜腌制30分钟。
2. 香菇用温水泡软，切片，与腌好的鸡肉一起放入蒸盘中。
3. 在鸡肉上撒上葱段，并加入适量的水，放入蒸锅中。
4. 大火蒸15分钟，蒸好后可以直接取出享用。

这一道菜营养丰盛，适合家庭聚餐时享用。

二、红烧牛肉

红烧牛肉色泽诱人，肉质鲜嫩，是秋冬季节非常受欢迎的家常菜，它能够为冬日提供大量的热量

材料：

• 牛肩肉（500克）
• 生姜（3片）
• 大葱（1根）
• 八角（2颗）
• 生抽（2汤匙）
• 老抽（1汤匙）
• 盐（适量）
• 料酒（适量）
• 水（适量）

做法：

1. 牛肉切块，用凉水冲洗干净，沥干水分。
2. 锅中加入少许油，将生姜和大葱炒香后，放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽及八角，炒匀后加入适量的水，没过牛肉为宜。
4. 大火烧开后转小火，炖煮1小时，牛肉软烂后加入盐调味即可。

这一道牛肉菜肴非常适合冬季可以和米饭搭配。

三、圆白菜炖豆腐

圆白菜炖豆腐是一道清淡可口的家常菜，适合想要摄入低热量饮食的人群。

材料：

• 圆白菜（300克）
• 豆腐（200克）
• 生姜（1片）
• 盐（适量）
• 生抽（1汤匙）

做法：

1. 圆白菜撕成小片，豆腐切块，生姜切丝。
2. 锅中加水，放入生姜后，放入豆腐焯水。
3. 另起锅，加少量油，加入圆白菜翻炒，后加入焯过水的豆腐。
4. 加入Salt和生抽，稍加翻炒，随后加少量水盖上锅盖焖煮5分钟即可。

清淡且营养丰富，适合秋冬季节的健康饮食。

四、南瓜粥

南瓜是一种非常适合秋冬季节的食材，富含维生素和纤维素，搭配米饭煮成粥，不仅美味，还是一款营养丰富的早餐选择。

材料：

• 南瓜（200克）
• 大米（100克）
• 水（适量）

做法：

1. 南瓜去皮切小块，大米清洗干净。
2. 将南瓜与大米放入锅中，加入适量水，水位要大于米和南瓜的表面。
3. 大火煮沸后，转小火煮30分钟至米片软烂即可。

一碗热腾腾的南瓜粥，能温暖整个身心。

总结

上述几道家常菜谱，既简单易做，又能让您的家庭在寒冷的秋冬季节感受到温暖与幸福。您可以根据个人口味的喜好进行调整，创造独特的风味。希望通过这篇文章，您能找到合适的菜谱，并在家中享受美味的家庭聚会。

感谢您看完这篇文章，希望这些菜谱能对您及您的家人的饮食提供帮助，温暖整个冬天。