当下最时尚新潮的流行理念非“国潮”莫属

给传统老字号品牌予以时下最in的时尚设计理念

这是传统品牌走红的最佳方式

要推荐的这家馆子

就是一家主打包头本土菜品的馆子

但除了地道的本地传统菜以外

很多菜品造型设计独特，口味儿创新融合

小七认为它就是本土菜馆中的“潮牌”担当

本土菜馆中的“潮牌”担当

推开店门，灰色的砖瓦墙面，大红的梁柱和红纸灯笼，店内充满晋文化的复古装修风格，像是一脚踏回了90年前水旱码头时期的老包头镇。

结账的吧台叫“账房”，墙围中用算盘点缀的装饰，这又把老包头文化中最重要的晋商文化体现的淋漓尽致。

【复盛公】【大德玉】，雅间的名字都是晋商鼎盛时期的老字号品牌，年轻人如果带着家里的长辈来吃饭，也许能给你唠唠“先有复盛公，后有包头城”的老故事了。

董一勺请你最低29元吃鱼！

添加小编happyjuan29

传 统 老 味 道

现熬现煮的奶茶

上菜前先点一锅热乎乎的现熬铜锅奶茶暖暖胃。奶茶是每天用现牛奶熬，铜锅里已经事先放进了炒米、枸杞、奶皮和馓子，上桌时已经味道熬到正正好。

舀一碗奶茶上面漂满金黄色的小油花，入口微咸，过后就是浓浓的奶香味儿，等再放置一会儿，奶香的味道中，略苦的茶香才凸显出来。

“三晋第一名吃”过油肉

老馆子过油肉就是传统的山西过油肉，讲真，小七在此之前对这道菜并没有太大偏好，因为大多数做出来偏油，没肉香，基本属于点单略过菜品。当吃了这家的过油肉，自此路转粉。

别看这道菜相貌平平，但之所以给如此好评，就在于这道过油肉的肉质口感嫩口弹牙，在咀嚼中能品到思思微微的醋香味儿，不仅解腻，还让肉香立马凸显了出来，让人忍不住。

一品酸菜锅，暖心又暖胃

小七一直认为一品酸菜锅就是冬日里最暖心的菜品之一。暖心不仅因为它是咕嘟咕嘟一直热乎乎的，而且锅里的小肉丸子、酸菜、扒肉条几乎都是喜欢的元素。用老母鸡、猪棒骨熬制的高汤，搭配上饼或米饭，这还不暖心么？

酸菜锅里的扒肉条就是衡量这个锅子用心程度的标准了，扒肉条表皮烧的有美丽的皱边纹路，口感不肥不腻，软糯绵滑。

鲜香小巧一口吞

来一道蒸丸子，绝对是个不错的下酒小菜，而且如果你充值了会员，价格只有9.9，是不是超级划算！

小丸子个头适中，不会太大吃着有压力，十分咸香可口。

老包头人的羊杂碎情结

羊杂碎这道经典传统美食也是很多包头人的最爱，寒冷的季节来上一锅热气腾腾的羊杂碎，佐以鲜红的辣面，碧绿的香菜，细碎的葱花，不用说吃，光看着就已经让人口水直流。

你吃过带”冰花“的烧麦吗？

煎到底部全部焦焦脆脆的烧麦一上桌就诱人直流口水了，店里烧麦的品种有五种，烧麦肉馅不黏糊，一个个肉馅儿饱满，相当扎实了！

每个烧麦底部都留着煎过之后脆脆的皮，薄薄的互相勾挂着，摆在一起像极了冬日里冰花的模样，咬上一口，满嘴的酥脆嫩滑，大大的满足感油然而生。

立碗不掉的老包头传统甜品

面茶可算是老包头的非物质文化遗产了，对于父辈来说，一碗甜甜的面茶就是他们儿时最喜欢的甜品了。这家的面茶冲的十分浓稠，立碗不掉，你说牛不牛吧。

小米粉冲的面茶，上面撒上果干和红糖搭配。

用小勺一点点将红糖搅拌化开，冬日手捧一碗热乎乎、甜蜜蜜的面茶，幸福极了。

花 样 新 吃 法

一鱼四吃，吃出新花样

这道菜一上桌，其他菜就都要退位了，因为它真的是太！大！了！一个女孩很难楼得住！

究竟有多大呢？这回我们是真的拿出尺子来量的，直径足足将近50公分。

黄河鲤鱼咱们包头本地人对它不新奇，但是一道菜里能吃到四种口味儿的黄河鲤鱼还是很少见吧。一鱼四吃，就是这道菜的创意点所在。一条三斤多的鲤鱼，鱼头剁椒、鱼尾红烧、鱼身一半葱油味儿、一半青椒炒肉味儿。

小伙伴们吃过后普遍认为葱油味儿的味道最棒，大家可以去尝尝哪种口味儿是你的菜。

会跳舞的拔丝香蕉

只是最常见的拔丝奶皮，店家却能够把它设计的如此有艺术感，这道菜就是整桌菜的创意担当，绝对以造型完胜。每块儿奶皮下面都搭配有一块儿香蕉，相当于是拔丝奶皮和拔丝香蕉的组合套餐。

当服务员捧着这道菜走进来时，所有人都情不自禁发出赞叹，太奇特了吧！每一块儿拔丝奶皮插在银签子上，所有签子外面又用糖丝环绕装扮，晃晃悠悠的好像一个艺术品摆件一般。而且吃起来也更方便。

满分甜品

像菜名一样可爱的这道小甜品，造型设计也十分有意思。上面载着一个个小玉米糖和草莓，就像一盆微型的盆栽景观。

这个小盆栽里的“土”是可可粉做的，下面还铺着一层厚厚的紫薯泥，搭配着可可粉和沙拉酱，满分甜品就是它！小仙女们一定要点他！相信我没错滴！

现在饭店推出“对服务不满意全额免单”和“30分钟上齐一桌好菜，未上齐菜品全部赠送”的服务承诺，这样的服务理念真是要点个赞！

在这家店，

你能感受到文化与美食的碰撞

传统与创新的融合

在秉承传统的同时，又推陈出新

【商家名片】

【商家名称】

董一勺老馆子

【地址】

青山区文化路翡丽湾小区南门

【公交导航】

乘坐24路翡丽湾站下车向东150米

【营业时间】

06:00-10:00

11:00-14:30

16:30-21:30

【电话】

0472—6939330

出品 | 包头指间互动科技传媒

文 |小七 图 | 泽远

包头吃货圈原创发布