招待客人十道的家常菜？

一、招待客人十道的家常菜？

很多时候我们都需要招待客人，需要做很多家常菜。家常菜很多，做的美味并且适当是最好的。今天就来介绍一下招待客人的十道家常菜。

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

8.排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。END

9.红糖糍粑说起配菜，怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。

10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。

二、招待客人的家常菜谱？

回答如下：以下是一些家常菜谱，可供您招待客人：

1. 家常炒饭：将剩余的米饭和配菜（例如蔬菜、肉类、蛋类等）翻炒，加入盐、酱油等调味料，简单美味。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水后捞出备用。将猪肉末炒熟，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒等调味料，再加入豆腐煮至入味。

3. 家常炖鸡：将鸡块用盐、料酒、姜片腌制30分钟，加入葱、姜、八角、桂皮、料酒等佐料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4. 红烧肉：将猪肉块用水焯水后捞出备用。锅中放油加热，加入葱姜蒜炒香后加入糖、酱油、料酒、八角、桂皮等佐料，再加入猪肉炖煮至入味。

5. 清蒸鱼：将鱼洗净，切成片或块，放入碗中加入葱、姜、料酒、盐等佐料腌制30分钟后，加入少量水后上锅蒸10-15分钟即可。

6. 炒青菜：将青菜洗净，切成段。锅中加入少量油，加入蒜末炒香后加入青菜翻炒，加入盐、味精等调味料即可。

三、招待客人必备10道菜苏北家常菜？

1、芦蒿炒香干：芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

2、扬州炒饭：外观颗粒分明、色彩饱满，味道鲜嫩滑爽、香糯可口。

3、樱桃肉：色泽樱红，形态圆小，光亮悦目，酥烂肥美。

4、香菇炖鸡

5、清蒸小黄鱼：蒜瓣肉，鱼肉细嫩鲜美。

6、大煮干丝：吃起来清爽鲜美

7、清炒虾仁：清淡爽口，易于消化。

8、银鱼炒蛋

9、大烧马鞍桥

10、红烧栗子鸡：味道特别鲜美，栗子软糯、鸡肉鲜香。

四、招待客人的精致家常菜10道菜做法？

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

8.排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。END

9.红糖糍粑说起配菜，怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。

10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。

五、招待客人的精致家常菜？

1.

鸡蛋豆腐火腿：准备鸡蛋80克打入到碗中，豆腐500克切成小块，火腿150克切成丁，葱花15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，再放入豆腐500克，煸炒三分钟，接着放入火腿150克，鸡蛋80克，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。

2.

蒜苔炒肉：准备蒜苔500克切成段，肉丝150克，活动放入食用油15毫升，接着放入肉丝150克，翻炒至变色，再加入蒜苔500克，生抽15毫升，老抽15毫升食用盐15克，蚝油15毫升，用小火翻炒十分钟即可。

3.

虾仁西兰花：准备西兰花500克掰成小朵，虾仁150克，锅中放入食用油15毫升，然后放入虾仁150克，翻炒至变色，再加入西兰花500克，放入蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，翻炒五分钟即可出锅。

六、适合招待客人的家常菜？

回答如下：1. 红烧肉：鲜香入味，肉质酥软，是一道让人垂涎欲滴的家常菜。

2. 家常炖菜：可以选择炖鸡、炖牛肉、炖猪肉等，加入各种蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富。

3. 糖醋排骨：排骨肉质鲜嫩，外皮酥脆，配上甜酸口味，非常适合招待客人。

4. 蒸鱼：选用新鲜的鱼类，加入葱姜蒜和豆豉等调料，蒸出来的鱼肉鲜美可口，营养丰富。

5. 炒时蔬：可以选择青菜、豆腐、蘑菇等蔬菜，加入适量的调料和肉类，快炒出来，口感清爽美味。回答如下：1.宫保鸡丁

2.红烧肉

3.清蒸鲈鱼

4.麻婆豆腐

5.葱爆牛肉

6.糖醋排骨

7.水煮鱼

8.东坡肉

9.烤鸡翅

10.炒菜花关于这个问题，1. 红烧肉：这是一道经典的家常菜，肥瘦相间的猪肉块红烧入味，口感鲜美。

2. 宫保鸡丁：这是一道传统的川菜，鸡肉块炒至金黄色，加入花生米和青椒，口感酥脆，味道香辣。

3. 鱼香肉丝：这是一道四川经典菜品，肉丝腌制后炒至熟透，加入青椒、蒜末等调料，口感鲜嫩，味道浓郁。

4. 炸酱面：这是一道传统的北京风味小吃，面条煮熟后加入炸酱、豆腐丝、黄瓜丝等配料，口感丰富。

5. 西红柿炒鸡蛋：这是一道简单易做的家常菜，西红柿和鸡蛋炒在一起，口感鲜嫩，营养丰富。

6. 红烧狮子头：这是一道江苏传统名菜，猪肉馅和蔬菜混合在一起做成大肉丸，红烧入味，口感鲜美。

7. 麻婆豆腐：这是一道四川经典菜品，豆腐块和肉末炒在一起，加入豆瓣酱和花椒等调料，口感麻辣。

8. 清炒时蔬：这是一道健康美味的家常菜，多种蔬菜炒在一起，口感清爽，营养丰富。您好，1. 红烧肉：这是中国家常菜的代表之一，肉质鲜嫩、口感极佳，是招待客人的不二之选。

2. 蒜蓉蒸虾：虾肉鲜美，搭配蒜蓉和香菜，口感清爽，是非常受欢迎的海鲜菜品。

3. 糖醋里脊：将瘦猪肉切成片，用淀粉和蛋液裹上，炸至金黄酥脆，再加入糖、醋和番茄酱等调料，制成酸甜可口的糖醋里脊。

4. 麻婆豆腐：豆腐是一道营养丰富的食品，而麻婆豆腐是一道以豆腐为主料的川菜，口感麻辣，非常下饭。

5. 红烧鲫鱼：鲫鱼是一种口感鲜美的淡水鱼，经过红烧后，肉质更加鲜嫩，味道更加浓郁。

6. 烤鸭：烤鸭是中国传统名菜之一，肉质鲜嫩、皮脆肉嫩，非常适合用来款待客人。

7. 红烧茄子：茄子是一种营养丰富的蔬菜，经过红烧后，口感更加浓郁，非常适合用来搭配米饭食用。

8. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道以鸡肉、花生和辣椒为主料的川菜，口感麻辣、香浓，非常适合招待客人。

七、夏天招待客人的家常菜？

茶树菇炒河虾

材料:鲜茶树菇450克，小河虾100克。

调料:色拉油1000克实耗50克，香油10克

a料烧汁30克、蜂蜜5克、美极鲜5克、味精2克、鸡精2克、白胡椒粉1克

b料小葱白2克，蒜片2克，干辣椒节1克。

做法:

1、将鲜茶树菇去根，撕成粗条状。小河虾剪去虾须待用。

2、锅入色拉油，置火上烧至六成热，下入鲜茶树菇、河虾中火炸约3分钟，至茶树菇干香、河虾皮酥脆，沥油待用。

3、净锅上火，香油入锅煸香b料，下入炸干香的鲜茶树菇和小河虾，投入a料，旺火快速翻炒均匀即可装盘。

八、有什么适合用来招待客人的家常菜？

首先得确定客人人数，然后的话多一人多做一个菜，荤菜必须多余素菜。简单的家常菜的话，炒瘦肉，煮香肠切片，炖排骨汤，炸洋芋片，买点卤肉也不错，凉拌黄瓜等。

九、家庭招待客人的10道菜？

红烧肉炖八爪鱼，油焖大虾，杭椒牛柳，牛肉炖萝卜，冬瓜丸子，蒸梭子蟹，溜肥够，素炒西兰花，芛丝炒肉，清蒸芦鱼。

十、过年招待客人的家常菜有哪些？

　　十大家常菜做法——麻婆豆腐　　1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！　　十大家常菜做法——可乐鸡翅　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。　　步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。　　在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。　　十大家常菜做法——回锅肉　　原料：猪后臀尖，青蒜　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。　　十大家常菜做法——红烧肉　　1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。　　前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。　　2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。　　3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。　　4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。　　5、这就是做好的样子了　　十大家常菜做法——酸菜鱼　　1、一般用草鱼或者黑鱼为好。　　2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。　　3、剪去鱼翅…（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）　　4、将鱼切成段。　　5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向…切不好的话多买几条鱼练习先:)　　6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步…　　7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~　　8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用　　9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。　　11、切酸菜，成段　　12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开　　13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!　　14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略…　　15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！　　十大家常菜做法——宫保鸡丁　　材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个　　注：可酌情配料　　调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙　　味精· 小匙　　做法　　1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；　　2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；　　3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；　　4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。　　花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。　　十大家常菜做法——水煮鱼　　草鱼一条，片成鱼片。　　鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚….我是这么想的哈：）　　把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右　　锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用　　这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样　　放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸　　花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）　　等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）　　嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）　　十大家常菜做法——鱼香肉丝　　材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量　　调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精　　做法：　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。　　十大家常菜做法——糖醋排骨　　材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量　　调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙　　做法：　　1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；　　2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；　　3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；　　4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。　　特点：色泽红润，酸甜醇香。　　解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。　　十大家常菜做法——酸辣土豆丝　　一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣　　二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒　　三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。　　四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。　　五、开火、坐炒锅、添油。　　六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。　　七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。　　八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。　　九、掂锅翻炒几下。　　十、放白醋。　　十一、放盐，动作要快。　　十二、再翻炒几下，使盐味更匀。　　十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。