自从景德镇，婺源旅游回来，脑子里想的最多就是没有见到网友益芳大姐，想着我俩为了见上面都在努力着，最后因为我俩对路况不熟悉，擦肩而过，到现在想着，还感到可惜，错过见面的机会。

早上听菜市场老板娘说，现在很多单位食堂标准都下调了，也太卷了，大环境下都不容易，节约开支是唯一办法。

现在我们食堂节约成本，荤菜用的少了，贵一点的素菜尽量少用，我也不用早上那么早上班，以前6点多就要到岗，我现在7点多到岗就可以了。

我现在订菜大多用干子豆腐，萝卜，冬瓜，豆芽，之类便宜点的菜，荤菜尽量抠一点，只要够吃就行了，这样成本就能控制下来。

今天第一个菜是：猪肉烧豆腐

昨天就从冰箱里把月初买的黑毛猪肉拿出来解冻，大约有4斤左右，早上切好以后，我又留下三分之一。二三十人吃二斤多肉份量是少了点，烧的时候放了两块豆腐一起炖，快好的时候，感觉份量太少了，又切一块冬瓜，又把昨天中午剩下的青菜也倒锅里，来个一锅炖。收桌子的时候，三个猪肉烧豆腐锅仔都吃的光光的，领导还说烧的真好吃，味道不错。

第二个菜是：蒜苔炒肉丝

今天这个蒜苔我提前过了一下油，出锅的时候感觉量不是很大，又把冰箱里的酱油干拿出来切了凑数，再配上两个红辣椒，加上肉丝，盛岀来满满三大盘。

第三个菜是：包心菜炒木耳

这个包心菜还是上个星期买的，把一棵包心菜切成丝，配上胡萝和木耳，炒的时候放点醋和木耳，味道不错哦。

第四个菜：蚝油炒菠菜

以前炒菠菜没有放过蚝油，今天突发奇想，蚝油生菜好吃，那蚝油菠菜应该也好吃，炒出来尝了一下，味道是不错。

第五个是羊肉汤

这个月就买一次羊肉，16斤左右，如果是以是以前，最多用两顿就吃完了，现在我把它分为四份，每个星期拿一份，今天刚好吃完，也是月尾了，要吃下个月再买了。

通过这段时间，食堂成本控制下来以后，看不出来，每天能节约一两百块钱。光水果一天就能节约六七十块钱，以前买的都是好的水果，价格在七八块钱左右一斤的，有的都要十来块钱一斤，现在超过四块钱一斤就不买了，以前有的人可以拿两三个水果，现在不准多拿，只能拿一个水果，以前一天荤素菜一起四五百块钱也能吃掉，现在一天两三百也能吃好，吃菜真的没一定标准，弄一个大锅菜也能吃好吃饱。