元旦饮食风俗？欧洲饮食风俗？-北京餐饮网

一、元旦饮食风俗？

1、年糕

年糕年糕年年高，对新的一年有着更高的期盼和收获，元旦吃年糕盛行于明清时期，南方人更为盛行，尤其喜欢糯米年糕。年糕有两种成分的，南方喜欢用糯米制作，北方喜欢用黏黍制作。可以炒着吃，也可以烤着吃，更可以煎着吃，也可以直接蒸熟即食。

2、汤圆

汤圆寓意为团团圆圆，在这个普天同庆的日子，人们喜欢和家人们团聚在一起，吃吃美食，分享这一年的收获，总结一下得失，畅想一下新的一年新的目标和打算。汤圆有很多种类，有糯米实心汤圆，有芝麻的，有肉馅的，有紫薯的，彩色的汤圆更为时尚，寓意有个好彩头，纯色芝麻汤圆为经典汤圆。

3、饺子

元旦北方人盛行吃饺子，起源于明清时期。一家人团聚在一起，边包饺子，边聊聊家常，互诉工作生活中遇到的不快与委屈，同样也分享着所遇欢乐与收获，时间在不知不觉中度过，热气腾腾的饺子也上桌了，家的温馨温暖着归子的心。

4、鱼

元旦和除夕人们都喜欢做条鱼，尤其红烧鱼，寓意新年红红火火，年年有余。

5、鸡蛋

各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。

6、椒柏酒

由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。

7、五辛盘

又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的传统民俗。意在尝新。五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。

二、欧洲饮食风俗？

欧洲各国饮食风俗如下:

法国

法餐是不能用味美或营养丰富来形容的。

除了在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法，在细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、典雅的环境等。

德国

德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。

德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠，他们制作的香肠有1500种以上。就餐时盘子里的食物不宜一次添得太多，要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，认为你觉得菜肴十分难吃!

西班牙

西班牙人是世界上最讲究饮食的民族之一。西班牙饭菜种类丰富，做法考究，绝大多数到西班牙旅行的中国人均能接受西班牙饭菜。

西班牙盛产蔬菜、水果、海产品及牛羊肉，而且质量上层。若与西班牙主人用餐，饭后不要溜之大吉，而是喝杯茶、消消食。

英国

英国饮食总体以清淡为主，不喜欢吃辛辣、油腻的食品。

英国的饮食比较注重营养均衡，在每天的日常饮食中都会有大量的新鲜蔬菜和水果，肉类以鸡肉牛肉等为主，忌吃动物肝脏，肥猪肉等。一般富裕英国人家往往每日四餐，即早餐、午餐、茶点和晚餐。

匈牙利

匈牙利的饮食，兼受东、西方文化习俗的影响，喜欢味道浓厚、油大的菜肴。同时注重菜肴质高量大，讲究丰盛吉祥。

他们喜欢微辣味，特别爱吃带甜味的辣椒，还愿意在菜里放些辣椒粉。

意大利

意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。

制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，以略硬而有弹性为特色。

三、赤峰民间风俗？

赤峰很有意思的，他是汉族居多的城市。

一些特别的风俗和满族很像而不是和蒙族，我是赤峰人，学旅游后发现的。

比如，在婚俗上面，相亲叫换盅，过年吧，贴挂签啦，名字叫的和满族一样，蒸豆包啦，蒸年糕啦，这些都是。

其他的和汉族差不多。

四、潍坊民间风俗？

1、潍坊风筝

潍坊是世界风筝的发源地，潍坊又称潍都，鸢都，制作风筝历史悠久，工艺精湛。潍坊风筝是山东潍坊传统手工艺珍品。

民间传统节日文化习俗。是非物质文化遗产之一，现在世界上70%以上的风筝都是出口自潍坊。

2、过年

过年穿新衣是潍坊城区的年俗传统之一。在春节里，不仅要备年货、买新花，满足自己的口腹之欲外，还会追求新的服饰。

正月初一走出家门拜年，首先展示的就是那一身新行头。古时候，这种习俗也寄托了劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

3、潍坊核雕

传统工艺核雕，已有近200年的历史。清朝晚期，潍县人都师从著名核雕艺人张大眼学习核雕，以娴熟技艺闻名乡里。

后历经都兰桂、考功卿、都传恭、王续德、邢友弼等大师的传承与创新，形成了体微艺精、玲珑剔透的艺术风格。

4、杨家埠木版年画

潍坊的杨家埠木版年画也有她自己的独特风格，同天津的杨柳青、苏州的桃花坞，并称为中国三大民间画市。

潍坊年画取材于农村生活，反映农民的理想、希望、寄托着他们丰收富裕、消灾祛祸、安居乐业的意愿，散发着浓郁的乡土气息。

5、嵌银漆器

嵌银漆器是潍坊独有的手工艺品，曾在一九一四年的巴拿马国际博览会上获最优等奖。嵌银漆器由艺人们用特制小刀小剪小锤。

按照设计的图样，在硬质的红木上雕出细沟，再顺着细沟嵌入细如发丝的金丝或银丝，然后涂以数遍大漆，推光而成。

五、民间风俗故事？

曾经有一个小和尚居住在一座高山上的庙里面，因为只有自己，所以经常是挑水喝的，但是后来又来了两个和尚，那么他们取水的任务是怎么分配的呢?

　　一座高山上有座庙，里面住着一个小和尚。他每天都要到山下去挑水。夜里，老鼠出来偷东西吃，小和尚就拿着木棍去打，经常把屋子弄的乱七八糟。

　　后来庙里来了一个瘦瘦的和尚，但是仍然是小和尚每天下山挑水，瘦和尚就知道玩乐，只喝水不挑水。小和尚就让瘦和尚去挑水，瘦和尚却让小和尚去，两人你推我、我推你，谁也不让，都不肯去挑水。最后他们决定一同去抬水。而且要把水桶放正中间，谁也不肯吃亏。

　　晚上，小和尚让瘦和尚去打老鼠，瘦和尚让小和尚去打，两人一直推来推去，一直到天亮也没人去。

　　不久，又来了一个胖和尚，他自己不想去挑水，就让另外两个人去，小和尚和瘦和尚都摇摇头去念经了。

　　胖和尚自己去挑了两大桶水，然后，自己“咕咚咕咚”全部都喝光了。于是，三个人都不肯去打水。日子一天天过去，水缸里每天都是空的。他们又渴又饿，经也不念，木鱼也不敲了，每天睡得东倒西歪。庙里越来越冷清了。

　　一天夜里，老鼠出来了，有了粮食，有的啃桌椅。一只老鼠不小心撞到了桌子上的蜡烛，幔布烧着了。火苗慢慢地蔓延，眼看着就要爬上房顶了，可是三个和尚还在呼呼大睡。

　　小和尚被烟呛醒了，连忙喊：“着火了，着火了，快救火!”三个和尚这才一起奋力救火，大火扑灭了，他们也觉醒了。

　　从那以后，三个人再也不偷懒了，一人一天轮流挑水，再也没有争吵过，日子过得可快活了。

六、豫西民间风俗？

1、龙抬头节（二月初二）农历二月初二，是汉族的传统节日。民间认为，这天是龙欲升天的日子，故称“龙抬头节” 或“青龙节”。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。在众多的食俗活动中，这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。每到农历二月初二，人们都有要炒玉米、炒黄豆。

2、过小年（六月初六）。在豫东和豫南，都有六月初一过小年的说法。特别是农村，更为重视。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。这时，麦子刚刚打下不久，丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉稍。人们在屋中、院内、麦场里摆上供桌，放上馍、枣山（馍的一种）和桃、李等五种瓜果，用斗盛满新收的小麦，斗上贴红色的“福”字，然后焚香燃炮，祈求秋季风调雨顺，五谷丰登。之后，人们高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。大人们在麦场里猜拳行令，孩子们边吃边耍，十分尽兴。

3、牲口节（七月十五）。农历七月十五，是我国传统的中元节，民间俗称为：“鬼节”。中原农家也称这天为 “牲口节”，此日有许多敬奉耕牛的活动。在豫北林县等地，七月十五这天，家家都要蒸羊羔形的白面馍，中午蒸熟后供奉在案桌上，然后燃放鞭炮，庆贺槽头兴旺。凡有大牲口的农家，这天都要停止使役一天，把供奉后的羊羔馍送给大牲口吃，也有给牲口喂豆等精饲料的，以显示牲口节与平时不同。晚上，他们还要做一锅米汤给牲口喝。有民谣说：“打一千，骂一万，七月十五喝顿小米饭。”

4、腊八节（腊月初八）。农历十二月初八，是我国汉族传统的腊八节，而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。在豫北，腊月初八早上，天刚蒙蒙亮，人们就赶快起床熬粥。粥熬好后，第一件要做的事情不是自己吃饭，而是先将熬好的粥喂给枣树，将枣树树身上砍一些小口子，再虔诚地把粥抹在树痕上，这就算是枣树把饭吃掉了。在枣树上砍些口子，可以调节枣树的营养增长，阻止养分向地下输送，好集中力量供应地上部分，从而保证了果实的营养需求。至于把粥抹在树痕上，其实不过是一种保护伤口愈合的土措施罢了。

七、欧洲民间风俗？

1. 有很多。2. 这是因为欧洲地区有着悠久的历史和多样的文化，民间风俗是人们传承和表达文化的一种方式。这些风俗可能源自宗教、节日、婚礼、庆典等各种场合，每个国家和地区都有自己独特的民间风俗。3. 的非常广泛，比如在圣诞节期间，很多欧洲国家会有圣诞市集、圣诞树和圣诞老人等传统活动；在复活节，人们会进行彩蛋寻找游戏和庆祝活动；在婚礼上，有些国家会有特殊的婚礼仪式和习俗等等。这些民间风俗不仅丰富了欧洲的文化，也吸引了很多游客前往欧洲体验和了解这些独特的风俗。