西兰花炒肉做法家常菜

西兰花炒肉的经典家常菜谱

西兰花炒肉是一道经典的家常菜，不仅简单易做，营养丰富，而且口感鲜美。无论是作为一道普通的家常菜还是搭配米饭食用，都能给我们带来美味的享受。在下面，我将为大家分享一份西兰花炒肉的经典家常菜谱，希望大家喜欢。

所需食材：

• 西兰花：适量
• 猪肉：150克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材，将西兰花洗净切成小朵，猪肉剁成肉末，葱姜蒜切成末备用。

2. 将炒锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入料酒煮至无味道。

4. 放入西兰花朵翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，炒匀后盖上锅盖焖煮片刻。

5. 继续翻炒，加入适量的生抽和老抽调色，再炒匀。

6. 最后用淀粉水勾芡，使汤汁稍微收浓，即可关火。

7. 装盘后即可享用美味的西兰花炒肉。

小贴士：

1. 在烹饪过程中，猪肉可以根据个人喜好选择瘦肉或五花肉。

2. 炒肉的时候可以根据个人口味增加或减少调料的用量。

3. 在焖煮西兰花的时候，可以根据个人喜好炖煮的时间长短来控制西兰花的口感，不喜欢过软的可以控制炖煮的时间短一些。

4. 炒西兰花的时间不宜过长，以保持其口感的嫩脆。过长时间的炒制会导致西兰花变得过软和营养流失。

希望大家通过这份经典家常菜谱，能够轻松享用到美味可口的西兰花炒肉。不仅可以满足我们的味蕾，还能够摄入丰富的营养。赶快动手试试吧！