百香果做法大全家常菜

百香果做法大全家常菜

百香果，又称西番莲、石榴花，是一种具有独特口感和香味的水果。它不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美味的家常菜。今天，我将为大家分享几种简单易做的百香果家常菜做法。

1. 百香果酸奶

材料：

• 百香果 3个
• 酸奶 250克
• 蜂蜜 适量
• 冰块 适量

步骤：

1. 将百香果切开，取出果肉。
2. 将百香果果肉放入搅拌机中，加入酸奶和适量蜂蜜。
3. 搅拌均匀至细腻的液体状。
4. 将冰块放入杯中，倒入百香果酸奶液体，搅拌均匀。
5. 即可享用清凉爽口的百香果酸奶。

2. 百香果虾球

材料：

• 鲜虾 500克
• 百香果 2个
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将鲜虾去壳洗净，用刀背拍松。
2. 将拍松的鲜虾加入适量盐、料酒、酱油和淀粉进行腌制15分钟。
3. 将百香果切开，取出果肉备用。
4. 将葱姜蒜切碎。
5. 热锅冷油，将腌制好的鲜虾放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入百香果果肉翻炒均匀。
7. 将炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀，使虾球均匀裹上百香果酱汁。
8. 炒至虾球变色收汁，即可食用。

3. 百香果果冻

材料：

• 百香果 6个
• 吉利丁粉 10克
• 白砂糖 适量

步骤：

1. 将百香果切开，取出果肉。
2. 将吉利丁粉用适量水泡软。
3. 将百香果果肉放入搅拌机中搅碎，加入适量白砂糖。
4. 将搅拌好的果肉过滤，收集果汁。
5. 将果汁加热至70度左右，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀至吉利丁粉完全融化。
6. 将果汁倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，冷却凝固。
7. 取出冷却凝固的果冻，切块或刮成丝即可。

希望通过以上几种简单的百香果家常菜做法，让大家对百香果有了更多的了解和应用。无论是清爽的百香果酸奶、诱人的百香果虾球，还是美味的百香果果冻，都能给您带来别样的口感和惊喜。如果你对这些菜谱有兴趣，不妨尝试一下，相信会为您的餐桌增添一份色彩和美味。