素菜炒肉片的家常做法

素菜炒肉片的家常做法

素菜炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，适合各种场合食用。下面我将向大家介绍素菜炒肉片的家常做法。

所需材料

• 瘦肉：适量
• 蔬菜：如青椒、红椒、洋葱等（可根据个人口味选择）
• 调料：适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精等

步骤

首先，将瘦肉切成薄片，用料酒和生抽腌制一会儿，以便入味。

接着，将蔬菜洗净切好备用。在炒锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色后盛出。

随后，锅中再加入少许油，放入蔬菜煸炒至变软。加入适量盐、糖和鸡精调味。

接着，将煸炒过的瘦肉放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。最后，炒至肉片熟透，蔬菜色泽鲜艳，即可出锅。

注意事项

• 瘦肉要切得薄一些，煸炒时才会更入味。
• 蔬菜的种类可以根据个人口味选择，但要注意颜色搭配和营养均衡。
• 煸炒蔬菜时火候不要太大，以免烧焦。
• 调味的分量也要根据个人口味适量增减。

营养价值

素菜炒肉片不仅美味可口，而且营养价值很高。瘦肉富含蛋白质和铁元素，蔬菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化。因此，经常食用素菜炒肉片对身体非常有益。

总的来说，素菜炒肉片是一道简单易学、营养丰富的家常菜。无论是作为主食还是配菜，都非常适合家庭食用。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。