炒大肉片的家常做法

炒大肉片的家常做法

炒大肉片是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜香可口，营养丰富，非常适合家庭食用。下面我将介绍如何在家中制作一道美味的炒大肉片。

所需材料

• 猪肉片：500克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 洋葱：半个
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将猪肉片洗净，用料酒和酱油腌制10分钟。

2. 将青椒、红椒和洋葱切成小块，生姜和大蒜切成末备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入切好的蔬菜煸炒至断生。

5. 加入煸炒好的猪肉片，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅前可撒上一些葱花提香。

注意事项

• 猪肉片要切成薄片，煸炒时火候要掌握好，以免将肉片炒糊。
• 蔬菜的种类可以根据个人口味选择，也可以加入其他调料如花椒、干辣椒等增加口感。

炒大肉片制作简单，营养丰富，是一道适合各种场合食用的佳肴。希望这个家常做法能给大家带来帮助，让大家也能在家中做出一道美味的炒大肉片。