胆固醇高的朋友能否安心享用海鲜？

在我平常的饮食中，海鲜一直占据着重要的地位。无论是鲜美的螃蟹，还是香煎的带鱼，海产品总能带给我味蕾的满足。然而，近来一位朋友告诉我，他的胆固醇水平偏高，开始担心吃海鲜是否会加重身体负担。于是，我决定深入探讨一下这个话题。

我们首先要了解胆固醇的重要性以及海产品对我们身体的影响。胆固醇是细胞膜的重要组成部分，也是合成激素和维生素D的重要原料。然而，胆固醇分为“好胆固醇”（HDL）和“坏胆固醇”（LDL），过量的坏胆固醇会增加心血管疾病的风险。

提到海产品，许多人首先想到的是它们的“高胆固醇”特性。其实，许多海鲜的健康表现远不止于胆固醇。像是鱼类、虾、贝类等，不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸被认为有助于降低胆固醇水平，提高好胆固醇（HDL）的比例。