红烧牛肉的做法 最正宗的做法红烧排骨

红烧牛肉的做法

红烧牛肉是一道深受大家喜爱的经典菜肴，其做法也多种多样。在这篇文章中，我们将介绍最正宗的红烧牛肉做法。

所需材料

• 牛肉：500克
• 洋葱：半个
• 姜：3片
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将牛肉洗净切块，洋葱切丝，姜蒜切片备用。

2. 锅中加水，将切好的牛肉块放入锅中，加入料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入洋葱丝煸炒至软。

4. 加入备用的牛肉块，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，没过牛肉块为宜，盖上锅盖，小火慢炖约40分钟。

6. 待牛肉炖至软烂，加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项

• 在煮牛肉时加入料酒可以去腥味，但不要加太多。
• 煸炒洋葱时要将洋葱煸炒至金黄色，这样更香。
• 最后加入的水量要适中，不要过多也不要过少。

红烧排骨的做法

红烧排骨也是一道非常美味的经典菜肴，其做法也与红烧牛肉类似。我们同样将介绍最正宗的红烧排骨做法。

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