周一：清爽开胃的凉拌黄瓜
周一总是让人提不起劲，不如来点清爽的凉拌黄瓜吧！这道菜简单易做，只需将黄瓜切片，加入蒜末、醋、酱油和少许糖，拌匀即可。黄瓜的清脆口感配上酸辣的调料，瞬间唤醒你的味蕾。
有人可能会问：“凉拌黄瓜会不会太单调？”其实不然，你可以根据个人口味加入一些花生碎或辣椒油，增加层次感。这道菜不仅开胃，还能帮助消化，特别适合忙碌的周一。
周二：香喷喷的番茄炒蛋
周二的工作日，来一道经典的番茄炒蛋吧！番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑完美结合，简单却充满家的味道。先将鸡蛋打散炒熟，再加入切块的番茄翻炒，最后调入盐和少许糖，出锅前撒上葱花，香气扑鼻。
有人可能会担心：“番茄炒蛋会不会太普通？”其实，这道菜的关键在于火候和调味。番茄要炒出汁水，鸡蛋要嫩滑，调味要恰到好处。掌握了这些技巧，番茄炒蛋也能成为餐桌上的明星。
周三：暖心的红烧排骨
周三的疲惫感逐渐袭来，来一份暖心的红烧排骨吧！排骨焯水后，用冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒和适量水，小火慢炖至排骨软烂。最后大火收汁，撒上葱花，香气四溢。
有人可能会问：“红烧排骨会不会太油腻？”其实，只要控制好火候和调味，红烧排骨也可以做到肥而不腻。炖煮的过程中，排骨的油脂会慢慢渗出，汤汁浓郁却不腻口，特别适合搭配米饭。
周四：快手菜之青椒炒肉丝
周四的忙碌让人只想快速解决晚餐，青椒炒肉丝是个不错的选择。先将猪肉切丝，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻，青椒切丝备用。热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入青椒翻炒，调入盐和少许糖，出锅前淋上一点香油，香气扑鼻。
有人可能会担心：“青椒炒肉丝会不会太简单？”其实，这道菜的关键在于肉丝的腌制和火候控制。腌制后的肉丝更加嫩滑，火候掌握得当，青椒也能保持脆嫩的口感。这道菜不仅快手，还能满足你的味蕾。
周五：丰盛的鱼香茄子
周五的晚餐当然要丰盛一些，鱼香茄子是个不错的选择。茄子切条后油炸至金黄，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香，再加入茄子翻炒，调入生抽、醋、糖和少许水，焖煮片刻后撒上葱花，香气扑鼻。
有人可能会问：“鱼香茄子会不会太油腻？”其实，只要控制好油温，茄子可以吸收较少的油。此外，鱼香茄子的关键在于调味，酸甜适中的酱汁让这道菜更加开胃，特别适合搭配米饭。
周六：轻松愉快的蒜蓉粉丝蒸扇贝
周六的晚餐可以轻松一些，蒜蓉粉丝蒸扇贝是个不错的选择。扇贝洗净后，将泡软的粉丝铺在扇贝上，再撒上蒜蓉和少许生抽，上锅蒸5分钟即可。出锅后撒上葱花，淋上热油，香气扑鼻。
有人可能会担心：“蒜蓉粉丝蒸扇贝会不会太复杂？”其实，这道菜的关键在于扇贝的新鲜和蒸制的时间。新鲜的扇贝肉质鲜嫩，蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。这道菜不仅简单，还能让你享受海鲜的美味。
周日：温馨的家常豆腐煲
周日的晚餐可以温馨一些，家常豆腐煲是个不错的选择。豆腐切块后煎至两面金黄，加入香菇、胡萝卜和青菜翻炒，再加入高汤炖煮片刻，调入盐和少许生抽，出锅前撒上葱花，香气扑鼻。
有人可能会问：“家常豆腐煲会不会太清淡？”其实，这道菜的关键在于高汤的选择和炖煮的时间。高汤的鲜美让豆腐更加入味，炖煮的时间越长，豆腐的口感越软嫩。这道菜不仅温馨，还能让你感受到家的温暖。
一周七天的家常菜谱，每天都有不同的选择，既简单又美味。无论是忙碌的工作日，还是轻松的周末，这些菜谱都能让你轻松搞定每日餐桌。希望这些菜谱能为你的生活增添一些色彩，让你在忙碌的生活中也能享受美食的乐趣。
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