5道清淡止咳的家常菜，简单易做又养生

咳嗽不止？试试这些家常菜

最近天气忽冷忽热，身边不少朋友都开始咳嗽。作为一个常年与厨房打交道的编辑，我发现有些家常菜不仅美味，还能帮助缓解咳嗽。今天就来分享5道清淡止咳的家常菜，简单易做，特别适合这个季节。

1. 雪梨银耳羹

这道甜品可以说是咳嗽界的”老网红”了。雪梨性凉，能润肺止咳，银耳富含胶质，能滋阴润燥。做法也很简单：

• 银耳提前泡发，撕成小朵
• 雪梨去皮切块
• 加入适量冰糖，小火慢炖1小时

记得要趁热喝，效果更好。有读者问能不能加枸杞，当然可以，但枸杞性温，咳嗽严重时建议少放。

2. 白萝卜炖排骨

白萝卜被称为”天然止咳药”，搭配排骨炖汤，既营养又美味。这里有个小技巧：

• 排骨焯水去腥
• 白萝卜切块后先用盐水泡10分钟，能去除涩味
• 炖煮时加入几片姜，能中和萝卜的寒性

这道汤特别适合晚餐时食用，暖胃又润肺。

3. 百合炒西芹

百合是中医常用的润肺食材，搭配清脆的西芹，既清爽又养生。制作时要注意：

• 百合要选用新鲜的，干百合需要提前泡发
• 西芹斜切成段，口感更好
• 快炒时加入少许盐和鸡精即可，保持清淡

这道菜特别适合作为午餐的配菜，既不会太油腻，又能补充营养。

4. 川贝炖雪梨

这是传统的中医食疗方，特别适合干咳无痰的情况。制作要点：

• 选用优质川贝，约3-5克
• 雪梨顶部切开，挖去部分果肉
• 将川贝粉放入梨中，隔水炖1小时

有读者问能不能用冰糖代替川贝，其实两者功效不同，川贝的止咳效果更好。

5. 莲藕排骨汤

莲藕性平，能清热润肺，搭配排骨炖汤，特别适合秋季食用。制作技巧：

• 选用粉藕，炖出来更软糯
• 排骨焯水后要用冷水冲洗，汤会更清
• 炖煮时加入几颗红枣，增加甜味

这道汤可以作为全家的日常养生汤，老少皆宜。

小贴士：咳嗽期间的饮食禁忌

除了多吃这些清淡止咳的菜肴，还要注意：

• 避免辛辣刺激食物
• 少吃油腻煎炸食品
• 多喝温水，保持喉咙湿润
• 睡前2小时避免进食，防止胃酸反流刺激咽喉

这些家常菜不仅做法简单，而且食材都很常见。最重要的是，它们都是经过时间检验的食疗方，既安全又有效。如果你或者家人最近也在咳嗽，不妨试试这些菜谱。记住，食疗虽然有效，但如果咳嗽持续不缓解，还是要及时就医哦。