10道不辣家常菜，轻松搞定全家人的胃！

为什么选择不辣的家常菜？

作为一个热爱美食的编辑，我经常听到身边的朋友抱怨：“家里有老人小孩，做菜不敢放辣椒，但清淡的菜又总觉得少了点味道。”其实，不辣的菜也可以很美味！今天，我就为大家推荐10道不辣家常菜，既健康又下饭，绝对能让全家人都满意。

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的不辣家常菜，做法简单，味道鲜美。只需要将鲈鱼洗净，加入姜片、葱段，蒸10分钟左右，最后淋上热油和酱油即可。鱼肉鲜嫩，营养丰富，特别适合老人和孩子。

2. 番茄炒蛋

番茄炒蛋可以说是家家户户的“国民菜”了。酸甜的番茄搭配嫩滑的鸡蛋，既开胃又营养。关键是，这道菜完全不需要辣椒，却能让人食欲大开。

3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

如果你想吃点海鲜，蒜蓉粉丝蒸扇贝是个不错的选择。蒜香浓郁，扇贝鲜甜，粉丝吸收了汤汁，口感丰富。最重要的是，这道菜完全不需要辣椒，却能让人回味无穷。

4. 红烧茄子

红烧茄子是一道经典的家常菜，茄子软糯入味，酱汁浓郁。虽然很多人喜欢加辣椒，但其实不加辣椒的红烧茄子同样美味，特别适合不能吃辣的人。

5. 清炒西兰花

西兰花富含维生素C和膳食纤维，清炒西兰花不仅健康，还能保留蔬菜的原汁原味。加点蒜末提香，简单又美味。

6. 香菇鸡肉炖土豆

这道菜可以说是“懒人福音”，将所有食材放入锅中炖煮，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，香菇香气扑鼻。完全不需要辣椒，却能让人吃得停不下来。

7. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道清淡又滋补的汤品。冬瓜清热解暑，排骨补充蛋白质，炖出来的汤鲜美可口，特别适合夏天食用。

8. 蚝油生菜

蚝油生菜是一道快手菜，生菜脆嫩，蚝油鲜香，简单翻炒几下就能上桌。完全不需要辣椒，却能让人吃得清爽又满足。

9. 鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹口感滑嫩，营养丰富，特别适合老人和孩子。只需要将鸡蛋和嫩豆腐打散，加入高汤蒸熟，最后淋上一点香油即可。

10. 蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝是一道经典的家常菜，蒜苔脆嫩，肉丝鲜香，搭配起来非常下饭。虽然很多人喜欢加辣椒，但其实不加辣椒的版本同样美味。

常见问题解答

• Q：不辣的菜会不会很清淡？
  A：完全不会！不辣的菜也可以通过调味和烹饪技巧做出丰富的味道，比如用蒜、姜、酱油、蚝油等调味。
• Q：这些菜适合孩子吃吗？
  A：当然适合！这些菜口味清淡，营养丰富，特别适合孩子和老人。
• Q：这些菜难做吗？
  A：大部分都是快手菜，做法简单，即使是厨房新手也能轻松搞定。

以上就是我为大家推荐的10道不辣家常菜，每一道都简单易做，营养美味。如果你也在为“不辣”的菜谱发愁，不妨试试这些菜，相信一定会让全家人都吃得开心！