水煮肉片的家常做法简单好吃

水煮肉片的家常做法

水煮肉片是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜香麻辣的味道让人回味无穷。今天，我将分享一下水煮肉片的家常做法，简单易学，好吃可口。

食材准备

• 瘦肉：适量
• 豆芽：适量
• 白菜：适量
• 青蒜：适量
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量
• 豆瓣酱：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 将瘦肉切成片，用料酒和盐腌制片刻。同时，将豆芽、白菜洗净备用。

2. 锅中加入适量的油，烧热后加入花椒和干辣椒煸炒出香味。注意火候，不要炒糊。

3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水烧开。注意火候不要太大，以免将汤汁烧糊。

4. 加入白菜和豆芽煮熟，再加入腌制好的肉片煮熟，最后加入鸡精和生抽调味。

5. 将煮好的肉片盛入碗中，撒上青蒜叶点缀。注意青蒜叶不要煮太久，以免影响口感。

注意事项

• 肉片的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
• 煮肉片时火候不要太大，以免将肉片煮烂。
• 花椒和干辣椒的用量可根据个人口味适量增减。

水煮肉片是一道非常美味且营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素。希望大家能够喜欢并尝试制作。