夏季一周家常菜谱：清爽美味，轻松搞定每一餐！

炎炎夏日，如何让餐桌清爽又美味？

每到夏天，厨房就成了“战场”。高温让人食欲不振，但一日三餐又不能马虎。作为一名资深“家庭煮夫”，我深知夏季做饭的烦恼。今天，我就来分享一份夏季一周家常菜谱，让你轻松搞定每一餐，既清爽又美味！

周一：凉拌黄瓜鸡丝

周一总是忙碌的，来一道快手凉菜吧！将鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜切条，加入蒜末、香菜、生抽、香醋和少许辣椒油拌匀。这道菜清爽开胃，还能补充蛋白质，特别适合忙碌的上班族。

周二：冬瓜排骨汤

夏天喝汤最解暑了！冬瓜性凉，搭配排骨炖煮，既清淡又滋补。炖汤时可以加入几片姜去腥，最后撒上葱花，汤鲜味美，喝上一碗整个人都舒坦了。

周三：蒜蓉粉丝蒸扇贝

周三来点海鲜换换口味。扇贝肉质鲜嫩，搭配蒜蓉和粉丝蒸制，简单又美味。蒸制时火候要掌握好，扇贝肉刚刚熟透即可，这样口感最佳。

周四：凉面

炎热的周四，来碗凉面最合适不过了。面条煮熟过凉水，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝，淋上芝麻酱和辣椒油，拌一拌就能吃。既省时又美味，绝对是夏日必备！

周五：清炒苦瓜

周五了，来点苦瓜清清火。苦瓜切片焯水去苦味，热油爆香蒜末，加入苦瓜快速翻炒，最后调入盐和鸡精即可。这道菜清热解毒，特别适合夏季食用。

周六：番茄炒蛋

周末了，来道经典家常菜犒劳自己。番茄酸甜多汁，鸡蛋嫩滑可口，两者搭配相得益彰。炒制时先炒鸡蛋，再炒番茄，最后混合翻炒，这样口感最佳。

周日：凉拌木耳

周日来道清爽的凉拌菜结束一周。木耳泡发焯水，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，调入蒜末、生抽、香醋和辣椒油拌匀。这道菜清脆爽口，还能清理肠胃，特别适合周末大餐后食用。

小贴士：夏季做饭注意事项

• 食材新鲜：夏季温度高，食材容易变质，购买时要注意挑选新鲜的。
• 清淡为主：夏季饮食宜清淡，少油少盐，多吃蔬菜水果。
• 注意卫生：夏季是细菌滋生的高峰期，做饭时要注意卫生，生熟分开。

这份夏季一周家常菜谱，既考虑了营养均衡，又兼顾了夏季饮食特点。希望它能为你带来一些灵感，让你在炎炎夏日也能轻松搞定每一餐。如果你也有拿手的夏季家常菜，欢迎在评论区分享哦！