5道简单又美味的家常菜，厨房小白也能轻松搞定！

谁说家常菜一定要复杂？

作为一个经常在厨房里”摸爬滚打”的吃货，我深知很多人对下厨的恐惧。但你知道吗？其实有很多家常菜不仅简单易做，还特别美味。今天我就来分享5道我私藏的简单家常菜，保证让你在30分钟内就能端出一桌好菜！

1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道菜听起来很高大上，其实简单得让人难以置信。只需要把扇贝清洗干净，铺上泡软的粉丝，撒上蒜蓉，蒸8分钟就大功告成。我经常在朋友聚会时做这道菜，每次都被夸得飘飘然。

2. 番茄炒蛋

这道国民级家常菜可以说是每个中国人都必须掌握的技能。我的秘诀是：先炒蛋，盛出备用；再炒番茄，最后把蛋倒回去翻炒。这样炒出来的蛋既不会太老，番茄的酸甜也能完美融入。

3. 清炒时蔬

想要吃得健康又不想太麻烦？清炒时蔬就是你的最佳选择。西兰花、油麦菜、空心菜…随便什么蔬菜都可以。我的小技巧是：在炒之前先把蔬菜焯水，这样既能保持蔬菜的翠绿，又能缩短炒制时间。

4. 红烧排骨

别被”红烧”两个字吓到，其实这道菜超级简单。排骨焯水后，加入酱油、糖、料酒炖煮40分钟就完成了。我经常一次做一大锅，分装冷冻，想吃的时候热一下就能吃，特别适合忙碌的上班族。

5. 凉拌黄瓜

炎炎夏日，怎么能少了这道清爽的凉菜呢？黄瓜拍碎，加入蒜末、醋、香油拌匀即可。我有时候会加入一些花生米或者木耳，口感更丰富。这道菜不仅简单，还特别解腻，是夏日餐桌的必备品。

看完这些，是不是觉得下厨也没那么可怕了？其实做菜最重要的就是敢于尝试。记住，再厉害的大厨也是从烧焦第一道菜开始的。所以，别犹豫了，系上围裙，开始你的美食之旅吧！

如果你觉得这些菜谱对你有帮助，不妨在评论区告诉我你最喜欢哪一道。或者你有什么简单又美味的家常菜推荐吗？欢迎分享你的独家秘方！