猪肉粉条的做法家常菜

猪肉粉条是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。今天我将和大家分享一下猪肉粉条的做法，让大家可以在家里轻松制作出美味的猪肉粉条。

材料：

• 猪肉：200克，切丝
• 粉条：200克，提前浸泡好
• 辣椒：适量，切碎备用
• 葱姜蒜：适量，切末备用
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 花椒粉：适量

步骤：

1. 将提前浸泡好的粉条煮熟，捞出备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入切丝的猪肉继续翻炒。

3. 将炒好的猪肉加入适量的酱油、盐和料酒，炒匀后加入水，煮开。

4. 煮开后加入煮熟的粉条，用中小火炖煮片刻，让粉条充分吸收汤汁的味道。

5. 在另一个锅里热油，放入切碎的辣椒，炒出辣椒的香味。

6. 将辣椒油倒入炖好的猪肉粉条上，撒上适量的花椒粉。

7. 最后，勾芡加入适量的水淀粉，炖煮片刻，直至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 煮粉条时要不停地搅拌，避免粘连。

2. 炒猪肉时，可以加入一些料酒去腥。

3. 勾芡时要加入冷水淀粉，这样可以使汤汁更加透亮。

猪肉粉条的做法非常简单，但却能制作出一道美味可口的家常菜。它具有浓郁的酱香味，口感鲜嫩，大家不妨在家里尝试一下，给家人带来美味的享受。