拌芹菜怎么做好吃家常菜

拌芹菜是一道简单而美味的家常菜，它既能满足味蕾的享受，又能提供丰富的营养。今天我们就来学习一下如何做好吃的拌芹菜。

材料准备

1. 芹菜苗 300克

2. 盐 适量

3. 食用油 适量

4. 酱油 适量

5. 醋 适量

6. 蒜末 适量

7. 花椒粉 适量

8. 香菜末 适量

步骤说明

1. 把芹菜洗净切段，放入开水中焯水烫一下，使其更加嫩滑。

2. 捞出焯水后的芹菜，放入冷开水中浸泡片刻，待其变凉，然后沥干水分。

3. 在一个大碗中放入适量的酱油、醋、蒜末和花椒粉，调成拌芹菜的酱汁。

4. 把沥干水分的芹菜放入碗中，均匀倒入酱汁，轻轻拌匀。

5. 最后，在拌好的芹菜上撒上适量的香菜末，提升口感。

小贴士

1. 切段的芹菜最好先焯水烫一下，这样能让芹菜更加嫩滑。

2. 拌芹菜的酱汁中可以根据个人口味调整酱油、醋和花椒粉的比例。

3. 在拌好的芹菜上撒上香菜末能增加菜品的鲜香味。

营养价值

芹菜是一种低卡路里、高膳食纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它对于促进消化、降低血压、清凉解暑等都有很好的功效。拌芹菜保留了芹菜的营养成分，同时通过拌酱汁的方式增加了口感和风味，使其更加美味可口。

拌芹菜不仅适合作为一道凉菜在夏天品尝，也可以作为一道下饭菜搭配主食食用。无论是作为一道素菜，还是搭配其他肉类食材，拌芹菜都能给你带来丰富的口味体验。

下次你在家中准备午餐或晚餐时，不妨试试这道简单又美味的拌芹菜吧！相信你会为它的味道和营养而惊喜的。