烧鸭脚做法大全家常菜

烧鸭脚做法大全家常菜

烧鸭脚是一道受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且富有营养。今天我将为大家介绍几种常见的烧鸭脚做法。

烧鸭脚做法一：

材料：

• 新鲜鸭脚半斤
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 准备鸭脚，用开水焯水去腥味，捞出备用。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜爆炒香。
3. 将焯水过的鸭脚放入锅中炒至变色。
4. 加入适量料酒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
6. 加入盐，再翻炒均匀。
7. 煮至鸭脚变软烂即可。

烧鸭脚做法二：

材料：

• 鸭脚500克
• 葱姜适量
• 红椒适量
• 蒜瓣适量
• 豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量

步骤：

1. 鸭脚用开水焯水后捞出，备用。
2. 锅中放油烧热，加入葱姜和红椒炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入鸭脚翻炒均匀。
5. 加入适量料酒炒一下去腥。
6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀上色。
7. 加入适量糖，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，炖煮10分钟左右。
9. 最后加入蒜瓣拌炒均匀即可。

烧鸭脚做法三：

材料：

• 鸭脚500克
• 葱姜适量
• 蒜瓣适量
• 干辣椒适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鸭脚在开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 锅中放适量食用油，加入葱姜、蒜瓣和干辣椒炒香。
3. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4. 加入适量料酒和白糖，炒匀后加入适量生抽和老抽。
5. 加入适量清水，放入鸭脚炖煮至软烂。
6. 最后收汁，撒上葱花即可。

希望以上的烧鸭脚做法可以帮助大家在家中轻松做出美味可口的烧鸭脚。无论是作为下饭菜还是下酒菜，这道菜肴都能够让人满足。你可以根据个人的口味喜好调整调料的用量，让这道菜更加适合自己的口味。

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