水煮肉片的家常做法美食杰

水煮肉片的家常做法

水煮肉片是一道美味家常菜，做法简单，营养丰富，深受大家喜爱。今天我将分享一下水煮肉片的家常做法，希望能帮助到大家。

所需材料

• 猪里脊肉适量
• 金针菇适量
• 豆芽适量
• 青蒜适量
• 姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 生抽适量
• 花椒适量
• 干辣椒适量

步骤

1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。金针菇、豆芽洗净备用，青蒜切段。

2. 热锅凉油，将姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入适量水烧开。加入豆芽煮熟，捞出装盘。

3. 加入金针菇煮熟，捞出装盘。将肉片放入锅中煮熟，捞出放在金针菇和豆芽上。

4. 烧热油，放入花椒、干辣椒段，炸出香味后浇在肉片上。最后撒上青蒜段，即可享用。

小贴士

• 肉片切得越薄越好，这样煮熟的速度更快，口感也更好。
• 炸花椒和干辣椒的时候要注意火候，不要炸糊了，否则会影响口感。
• 浇油的时候要趁热浇上，这样可以让香味更好地渗透到肉片中。

水煮肉片是一道非常下饭的家常菜，做法简单易学。如果你想尝试自己动手做美食，不妨试试这道菜吧！相信你一定会爱上它的。