红烧肉肉的家常做法简单又好吃

红烧肉肉的家常做法简单又好吃

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将向大家介绍一种简单又好吃的红烧肉做法，让你们在家也能轻松享受到这道美食。

准备工作

• 五花肉500克，切成麻将大小的块状。
• 葱、姜、蒜适量，切成末备用。
• 干辣椒适量，剪成小段备用。
• 八角、香叶、桂皮适量，放入调料盒中备用。

烹饪步骤

1. 首先，将五花肉放入清水中，加入料酒少许，焯水去血沫，冲洗干净备用。

2. 然后，锅中倒入适量食用油，油热后加入白糖，小火炒出糖色。

3. 接着，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒，使肉块表面微微发黄，炒出肉香味。

4. 再加入葱、姜、蒜末和干辣椒炒香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，水量没过肉块，加入调料盒（八角、香叶、桂皮放入锅中同煮），大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

6. 最后，收汁出锅，可根据个人口味加入适量盐或糖翻炒均匀。

这样一道美味可口的红烧肉就做好了。其口感鲜美、肉质软糯，香辣可口，绝对是下饭神器。想要学习更多家常菜的做法，可以关注我的后续文章哦！