拌芹菜叶怎么做好吃家常菜

拌芹菜叶怎么做好吃？作为家常菜的一种，芹菜叶的做法多种多样，今天就来分享一道简单又美味的拌芹菜叶的做法。

材料：

• 新鲜芹菜叶一把
• 蒜瓣三颗
• 生姜一小块
• 香菜适量
• 生抽一勺
• 橄榄油一勺
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将芹菜叶洗净后切成长段，水煮至断生，捞出放入冰水中浸泡片刻，以保持芹菜叶的脆爽口感。

2. 准备蒜瓣和生姜，分别切成末备用。

3. 橄榄油倒入锅中，加热后放入蒜末和姜末翻炒出香味。

4. 将芹菜叶捞出沥干水分后放入炒锅中，快速翻炒均匀。

5. 加入生抽，翻炒均匀后撒上少许盐和白胡椒粉，继续翻炒片刻。

6. 关火后撒上切碎的香菜，再炒匀即可上桌。

小提示：

1. 煮芹菜叶时可以加入少许盐和食用油，这样煮出的芹菜叶更加翠绿。

2. 炒芹菜叶时火候一定要快，以保持芹菜叶的脆爽口感。

3. 根据个人口味可以适量加入其他调料，如酱油、醋等。

拌芹菜叶是一道简单又营养的家常菜，不仅口感清爽，还富含丰富的维生素和纤维素，对于促进消化、增强免疫力等都有很好的作用。只需要简单的准备和快速的炒煮，就能享受到新鲜芹菜叶的美味。

芹菜叶的做法有很多种，可以根据个人口味的喜好进行创新，比如可以加入火腿肠、木耳等配料进行搭配，增加口感的层次感。同时，在调味时可以根据自己的喜好适量增加酱油、醋等调料，调出属于自己口味的拌芹菜叶。

无论是作为素食的主菜，还是作为下饭菜，拌芹菜叶都是一道不错的选择。快来尝试一下这道简单又美味的拌芹菜叶吧！