家常菜白菜炖豆腐如何做？

一、家常菜白菜炖豆腐如何做？

1.

准备好白菜 100g 、 豆腐 50g 、 大葱 1段 、 生姜 1小块

2.

100克白菜斜切成块，50克豆腐切成小块儿。20克葱切成葱花，10克生姜切末。

3.

锅中放入500ml清水。

4.

放入10克生姜末、50克豆腐块儿和100克白菜，大火煮。

5.

放入一块儿浓汤宝。

6.

转小火慢炖，让浓汤宝的滋味浸入食材中。

7.

最后撒入10克葱花。

8.

滴入5ml芝麻油。

9.

盛出。

二、白菜炖豆腐？

步骤:

1. 将白菜洗净，切成大块或拆成单片，然后焯水。将切好的白菜放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出备用。

2. 将豆腐切成块状备用。将豆腐块放入热水中焯水一下，这样可以去除豆腐的腥味。

3. 锅中加入适量的食用油，待油热后放入姜块和葱段炒香。

4. 将焯水后的白菜和豆腐放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮15-20分钟，让白菜和豆腐充分吸收汤汁的味道。

6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

这样烹饪出的白菜炖豆腐汤，豆腐鲜嫩，白菜爽脆，口感清淡而浓郁。您还可以根据个人喜好加入一些其他的配料，比如蘑菇、香菇、粉丝等，以增加口感层次和营养丰富度。搭配一碗米饭或面条一起食用，尝试享受这道美味的家常菜吧！

三、东北家常菜白菜炖冻豆腐怎么做？

主料：冻豆腐250克，白菜300克。

调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克。

白菜炖冻豆腐的特色：白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡。

1、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用；

2、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

3、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

四、家常白菜炖豆腐？

用料：白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克

1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油，放入葱姜炒香后加入白菜炒一分钟；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤、盐、豆腐块和白菜；

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

五、白菜炖冻豆腐炖多久？

白菜炖冻豆腐最好是时间长一些，本人一般情况下要炖20分钟到半个小时，这样白菜充分烂了豆腐也入味了。

白菜炖豆腐属于东北家常菜，主料就是白菜和豆腐，这道炖品做法简单，且味道鲜美，而且含有丰富的营养元素，可以起到很好的养生功效。

 

六、白菜炖豆腐多久放豆腐？

1.因为豆腐比较软，所以炖的时候不要翻动太大，不然容易碎，快出锅前10分钟放豆腐就可以。

2.白菜切了以后，白菜帮跟叶子分开放入。不然白菜帮炖不入味。

3.肉先多加点水，中小火炖20分钟，然后趁所有味都煮出来了，然后加入豆腐和白菜帮，先炖15分钟，然后再加白菜叶，在炖煮10来分钟，就可以出锅了，这个菜不用把汤汁收干，汤汁中炖入了白菜的清甜，用汤汁泡饭别有一番风味，很棒。

4.如果有粉条的话，提前泡好，或者用手擀粉都可以，直接跟白菜叶一起放进去就可以

七、猪肉白菜炖粉条白菜豆腐炖粉条？

1、食材：猪肉200g、油适量、盐适量、白糖适量、花椒大料适量、生抽适量、白菜适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量。

2、连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，捞出后切成片，白菜切大块。

3、豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，粉条用温水泡一会。

4、锅里倒少量的油，放肉片翻炒，煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。

5、加入适量的糖翻炒，加入适量的生抽使肉片上色，加入清水，炖五分钟。

6、倒入白菜块和冻豆腐，加适量的盐调味，倒入粉条，煮十五分钟左右即可。

八、白菜冻豆腐炖粉条白菜粉条冻豆腐？

大白菜，冻豆腐，粉条，葱姜，干辣椒（选

用）

做法

白菜撕大片，粉条泡软，冻豆腐备好，葱花姜片辣椒段切好

起锅热油，爆香葱姜辣椒，加入1茶匙十三香炒出香味，加入白菜翻炒一会，倒入没过白菜的水，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油炒匀，加入豆腐、粉条，盖上锅盖小火炖熟，最后加点盐鸡精，炒几下就可以出锅啦

九、炖豆腐做法？

大葱炖豆腐的做法

1、将豆腐切块状;葱切段。（我喜欢用嫩豆腐，把豆腐切成小块有热水炒一下备用）

2、耗油，，盐，五香粉味精或者鸡精备用。

3、烧热锅，放生油，加葱段干扁炒香（也可以放几粒花椒根据个人口味），放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟（也可以加入水淀粉）；

4、加入葱叶（最好是买些香葱），翻炒葱软熟后，起锅

十、白菜炖豆腐香醋做法？

把白菜和豆腐放到锅里炖，加入醋就可以了