红烧免肉做法最正宗

红烧免肉做法最正宗

红烧免肉是一道深受人们喜爱的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。今天，我将向大家介绍一种最正宗的红烧免肉做法，希望能够为大家的厨房增添更多的乐趣和美味。

所需材料

• 免肉适量
• 葱姜蒜适量
• 八角适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量

制作步骤

首先，将免肉切成块状，用料酒和盐腌制片刻，以去除血水和腥味。

接着，锅中加油烧热，将葱姜蒜和八角煸炒出香味，然后将免肉放入锅中翻炒至变色。

随后，加入适量的水，加入生抽、老抽和冰糖，用中小火慢炖约30分钟，直到肉质软烂，汤汁浓稠。

最后，将肉块捞出装盘，将汤汁收干后浇在肉块上即可。如果喜欢的话，还可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

注意事项

• 在翻炒过程中，火候不宜过大，以免烧焦。
• 炖煮过程中，要经常翻动肉块，以免受热不均。
• 收汁时要注意火候，以免汤汁烧干。

总之，红烧免肉是一道非常简单易学，美味可口的美食。无论是作为主食还是下饭菜都非常适合。希望大家能够尝试制作，享受烹饪的乐趣和美食的满足感。