木耳炒肉做法最正宗的做法

木耳炒肉做法最正宗的做法

木耳炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其做法也并不复杂。下面我将为大家详细介绍木耳炒肉最正宗的做法。

所需材料

• 木耳：适量
• 猪肉：适量
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 葱姜蒜：适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精：适量

制作步骤

1. 木耳提前泡发，撕成小块。猪肉切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油，油热后下入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。

3. 加入木耳和青红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒翻炒至入味。

4. 加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

• 木耳泡发时要使用温水，避免使用热水，以免营养流失。
• 猪肉要切薄片，煸炒时火候要掌握好，不要炒糊。
• 加入调料时要注意口味搭配，不要过咸或过淡。

营养价值

• 木耳含有丰富的铁、维生素等营养成分，具有补血、润肺等功效。
• 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有滋阴润燥等功效。

总的来说，木耳炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。大家在制作时可以根据个人口味适当调整，做出一道属于自己的美味佳肴。