近年来,随着生活水平的提高和各种美食文化的融入,越来越多的人开始对烹饪感兴趣。在这个快节奏的社会中,家常菜成为人们日常生活中不可或缺的一部分。今天,我要给大家分享一道经典的家常菜——蚂蚁上树的菜谱。
材料准备:
- 豆粉面条
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量
步骤:
1. 准备工作
将豆粉面条用水煮熟备用,猪肉末用料酒、酱油、盐腌制片刻。葱姜蒜切成末备用。
2. 炒制蚂蚁上树
锅中倒入适量油,放入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。然后放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 煮面条
将煮好的豆粉面条加入锅中翻炒均匀,加入适量的水调成面汤,再加入盐、糖、鸡精调味。煮至面汤浓稠,面条呈现黄色即可。
4. 出锅装盘
最后,将煮好的蚂蚁上树倒入面条上,拌匀后盛盘即可。
Tips:
- 豆粉面条煮的时间不要太长,以免过软。
- 煮面条时,可以根据个人口味增减调味料。
- 炒制蚂蚁上树时,可以根据个人口味增加适量的辣椒。
蚂蚁上树是一道色香味俱佳的川菜,名字独特,而且独具风味。这道菜既有家常菜的简单和实惠,又兼具川菜的辣香,令人食欲大开。将豆粉面条与猪肉末的搭配恰到好处,口感细腻,回味无穷。
煮出一盘香气扑鼻的蚂蚁上树,不仅可以满足自己对美食的渴望,还可以与家人朋友一同享受烹饪的乐趣。烹饪不仅可以满足口腹之欲,更是一种艺术,一种生活方式。希望大家可以在忙碌的生活中,找到放松心情,享受美食的机会。
谢谢大家的阅读,希望本篇文章对您有所帮助,也希望您能够喜欢这道蚂蚁上树菜谱。如果您有任何问题或其他想要了解的菜谱,请随时在评论区留言,我会及时回复。祝您烹饪愉快,美食每一天!
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
THE END
暂无评论内容