菜谱家常菜做法鸡肉-北京餐饮网


菜谱家常菜做法鸡肉
作为一位热爱美食的人，我们经常会在家中制作一些家常菜来满足味蕾的需求。今天，我将为大家分享一些美味的鸡肉家常菜做法，让您可以在家中轻松享受美味佳肴。
1. 清炖鸡肉
清炖鸡肉是一道非常简单却美味健康的家常菜。下面是制作清炖鸡肉的步骤：

准备好鸡肉，剁成小块。
取一个炖盅，加入适量清水，将鸡肉放入炖盅中。
加入一些姜片、葱段、料酒、盐等调味料，搅拌均匀。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
取出炖盅，撒上一些葱花作为装饰即可。

这道清炖鸡肉入口鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合冬天食用。
2. 酱烧鸡翅
酱烧鸡翅是一道口味浓郁的家常菜，下面是制作酱烧鸡翅的步骤：

准备好鸡翅。
将鸡翅用刀在表面划几刀，方便入味。
取一个大碗，加入酱油、料酒、蚝油、蜂蜜等调味料，搅拌均匀。
将鸡翅放入碗中，腌制10分钟。
取一个烤盘，将腌制好的鸡翅平铺在上面。
预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中烤制15分钟。
取出鸡翅，撒上一些葱花和芝麻作为装饰即可。

这道酱烧鸡翅色泽诱人，酱香四溢，非常适合与米饭一起享用。
3. 干锅鸡
干锅鸡是一道具有川菜特色的鸡肉家常菜，下面是制作干锅鸡的步骤：

准备好鸡肉，剁成小块。
取一个锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒等炒香。
加入少许熟花椒，放入鸡肉翻炒至变色。
加入适量的郫县豆瓣酱和调味料，翻炒均匀。
加入一些葱段、姜片、料酒等调味料，翻炒均匀。
加入适量的水，焖煮片刻至鸡肉熟透。
撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

这道干锅鸡口感麻辣，鸡肉多汁嫩滑，非常适合搭配啤酒品尝。
4. 酸辣鸡丝
酸辣鸡丝是一道鲜美开胃的家常菜，下面是制作酸辣鸡丝的步骤：

准备好鸡胸肉，切成丝。
取一个碗，加入适量生抽、醋、白糖、盐等调味料，搅拌均匀。
将鸡丝放入碗中，腌制片刻。
取一个炒锅，倒入适量食用油，放入蒜末、姜末等炒香。
加入腌制好的鸡丝翻炒至变色。
加入一些泡椒、豆瓣酱、酱油等调味料，翻炒均匀。
加入适量的水，煮沸片刻至鸡丝熟透。
撒上一些葱花和胡椒粉作为装饰即可。

这道酸辣鸡丝酸辣可口，口感丰富，非常适合与米饭一起食用。
5. 水煮鸡
水煮鸡是一道具有川菜特色的鸡肉家常菜，下面是制作水煮鸡的步骤：

准备好鸡肉，剁成小块。
取一个锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜末等炒香。
加入适量郫县豆瓣酱和辣椒粉，炒香。
加入适量水，煮沸片刻。
加入一些鸡精、盐等调味料，煮沸片刻。
将煮好的鸡肉捞出，码放在盘子中。
取一个小锅，加入适量的食用油，放入花椒粒、干辣椒等炒香。
将炒香的辣椒油淋在鸡肉上，撒上一些葱花和芝麻作为装饰即可。

这道水煮鸡鲜辣开胃，鸡肉鲜嫩多汁，非常适合与米饭一起食用。
以上就是我为大家分享的一些美味的鸡肉家常菜做法。希望您可以在家中尝试制作，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。