红烧猪肉好吃的做法

红烧猪肉好吃的做法

红烧猪肉是一道广受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和独特的香气让人回味无穷。下面我将分享一种简单易行、口感鲜美的红烧猪肉做法。

所需材料

• 猪肉500克
• 葱、姜、蒜适量
• 生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量
• 水、食用油适量

制作步骤

1. 将猪肉切成麻将块大小，用冷水冲洗干净备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入猪肉块，煸炒至表面微黄捞出备用。

3. 锅中留少量油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入适量料酒炒匀。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，再加入适量水烧开。

5. 将煸炒好的猪肉块放入锅中，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到肉质软烂，汤汁浓稠。

6. 最后加入鸡精翻炒均匀即可。

注意事项

• 煸炒猪肉时不要炒糊，否则会影响口感。
• 慢炖时要注意火候，以免汤汁烧干。
• 加入的调料可以根据个人口味适量调整。

红烧猪肉是一道非常下饭的家常菜，其独特的口感和香气让人难以忘怀。如果你也想尝试自己制作，不妨按照上述步骤操作一番，相信你也会爱上这道菜的。