家常菜简单又好吃做法

家常菜简单又好吃的做法

家常菜简单又好吃的做法是每个家庭都需要的，因为它们不仅美味可口，而且易于制作。下面介绍几种简单又好吃的家常菜做法，供大家参考。

一、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单又美味的家常菜，主要材料是番茄和鸡蛋。这道菜富含维生素C和蛋白质，非常适合素食者和不喜欢油腻食物的人食用。

• 材料：
• 番茄2个
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 糖适量
• 油适量

做法：

1. 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油烧热，倒入番茄块翻炒，炒至番茄出汁。
3. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，待鸡蛋凝固。
4. 加入盐和糖调味，翻炒均匀即可。

二、红烧茄子

红烧茄子是一道经典的家常菜，口感鲜美，做法简单。茄子富含维生素C和膳食纤维，非常适合减肥和便秘的人食用。

• 材料：
• 茄子2个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量

做法：

1. 将茄子切成大小均匀的块状，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油烧热，将茄子煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的茄子。
4. 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，加入适量清水烧开。
5. 盖上盖子，小火慢炖10分钟左右，直到茄子入味熟透即可。

三、清炒西葫芦

清炒西葫芦是一道非常健康的家常菜，主要材料是西葫芦和蒜末。西葫芦富含膳食纤维和水分，非常适合夏季食用。

• 材料：
• 西葫芦1个
• 蒜末适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 油适量