肉臊子的做法简单好吃

肉臊子的做法简单好吃

肉臊子是一种非常受欢迎的调料，它不仅可以用来炒菜，还可以用来拌面、夹馍等，让食物的味道更加美味。今天，我将向大家介绍一种简单好吃的肉臊子做法。

所需材料

• 五花肉 500克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

制作步骤

1. 将五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入五花肉煸炒至出油，表面微黄。

3. 加入葱姜蒜末和干辣椒，翻炒均匀。

4. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒去腥味，加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

6. 最后加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

• 五花肉最好选择肥瘦相间的，这样煸炒出来的肉臊子更香。
• 煸炒五花肉时火候不要太大，以免烧焦。
• 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适当增减。
• 加入清水后不要煮太久，否则会影响肉臊子的口感。

肉臊子做好后，可以用来炒菜、拌面、夹馍等，让食物的味道更加美味。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以用肉臊子来提升食物的口感和味道。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣！