蛤蜊肉的做法简单好吃

【专业】蛤蜊肉的做法简单好吃

蛤蜊肉因其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了一道备受欢迎的家常菜。今天，我们就来分享一种简单好吃的蛤蜊肉做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。

准备工作

• 蛤蜊肉：市场上有售，也可以自己购买活蛤蜊进行取肉
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 青红椒：各半个
• 葱花：适量
• 生抽：2勺
• 蚝油：1勺
• 盐：适量
• 鸡精：适量

烹饪步骤

1. 锅中烧开水，放入蛤蜊肉煮至开口，捞出备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入煮好的蛤蜊肉，翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 放入切好的青红椒丁和葱花，翻炒均匀即可。

小贴士

• 蛤蜊肉一定要煮熟透，避免食用未熟的蛤蜊肉引起食物中毒
• 可根据个人口味适当调整生抽、蚝油等调料的用量

蛤蜊肉做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。不论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。快快动手尝试，让家人和朋友一起分享这道美味佳肴吧！

参考资料

[1] 美食天下-蛤蜊肉的做法