家常菜五花肉炒腐竹

家常菜五花肉炒腐竹的做法和食谱分享

家常菜一直以来都是我们餐桌上的主角，而五花肉炒腐竹是其中一道家常菜的经典代表。这道菜既简单易做，口感又丰富美味，深受大家喜爱。今天就让我们一起来分享一下五花肉炒腐竹的做法和食谱。

所需食材：

• 五花肉：200克，切成薄片
• 腐竹：适量，切成段
• 葱姜蒜：适量，切成末
• 辣椒：适量，切成细丝
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将五花肉切成薄片，腐竹切成段，葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝，备好所需的食用油等调料。

步骤二：焯水处理腐竹

将腐竹放入锅中烧开水，焯水煮片刻，然后捞出沥干水分备用。

步骤三：炒五花肉

热锅加入适量的食用油，放入切好的五花肉煸炒至变色，再加入葱姜蒜翻炒出香味。接着，加入适量的料酒提味。

步骤四：加入腐竹和调料

在炒好的五花肉中加入焯水后的腐竹段，继续翻炒均匀。然后，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。

步骤五：放入辣椒

最后，放入切好的辣椒丝，炒匀即可。这样，五花肉炒腐竹就做好了。

此道家常菜不仅味道鲜美，还有着丰富的营养价值。五花肉富含糖类和脂肪，可以为我们提供丰富的能量。而腐竹中富含的蛋白质和纤维素有助于补充人体所需的营养，同时也有助于润肠通便。此外，辣椒所含的辣椒素还具有促进食欲和消化的作用。

家常菜五花肉炒腐竹的做法简单易学，即使是初学者也能轻松上手。它不仅适合作为一道家常菜，也可以作为一道下饭菜，搭配一碗热腾腾的米饭或面条，绝对能让你食欲大开。

如果你想要烹饪一道既美味又营养的家常菜，不妨尝试一下五花肉炒腐竹。相信它会成为你餐桌上的一道亮眼佳肴，让你的家人和朋友都大饱口福。

希望以上关于家常菜五花肉炒腐竹的做法和食谱分享对您有所帮助，祝您烹饪愉快！