酸肉怎么做好吃家常做法

酸肉怎么做好吃家常做法

酸肉是一道美味家常菜，要想做好吃，关键在于选材和烹饪技巧。下面就为大家分享一些酸肉的家常做法。

材料

• 猪肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将猪肉切成薄片，青红椒切成小块，大蒜剁成蒜末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入猪肉片煸炒至变色，加入蒜末炒香。

3. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

4. 放入青红椒块，继续翻炒至青红椒断生即可。

酸肉做法简单，味道鲜美，是一道下饭的好菜。如果喜欢口感更丰富的，还可以加入一些豆腐、木耳等食材一起烹饪。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，这样更容易熟且口感更好。
• 煸炒猪肉时火候不要太大，以免烧焦。
• 加入调味料时根据食材量和个人口味适量增减。

酸肉是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，既可以做为主食搭配米饭，也可以作为下饭菜搭配面条。希望大家都能做出美味的酸肉，享受美食带来的乐趣！