藕片炒肉怎么做好吃家常做法

藕片炒肉怎么做好吃家常做法

藕片炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，既适合做为主食，也适合做为一道下饭菜。下面就为大家详细介绍藕片炒肉的做法和技巧。

材料

• 猪肉：适量
• 藕：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将猪肉切成薄片，用料酒和酱油腌制一会儿。

2. 将藕去皮后切成薄片，用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，捞出备用。

4. 留底油，放入姜蒜煸炒出香味，加入藕片翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入煸炒好的猪肉，翻炒均匀即可。

小贴士

• 藕片要切得尽量薄一些，这样更容易熟也更好吃。
• 猪肉煸炒时不要时间过长，变色即可捞出，以免口感变硬。
• 加入调料时要注意火候，以免糊锅。

总结

藕片炒肉做法简单，营养丰富，口感鲜美。只要掌握了以上几个小技巧，就能做出一道美味的家常菜。希望大家都能做出美味的藕片炒肉，与家人共享美食的快乐。